Koliko kuhati rogove jelena?
Koraljnu gljivu treba isprati, namočiti u hladnoj vodi jedan sat, a zatim je lagano iscijediti i ponovo isprati. "Jeleni rogovi" se kuhaju samo 10 minuta, ali obavezno uklonite tvrde dijelove nogu prije ključanja.
Kaša od crnog riže s rogovima jelena
proizvodi
Crna riža - 500 grama
Osušene gljive roga - 50 grama
Datumi - nekoliko komada
Lizalica - 1 komad težak 10 grama
Sjemenke ginka bilobe - 2 komada
Orah - 4 zrna
Pečeni kikiriki - pregršt
Sol - pola žličice
Kako napraviti kašu od crne riže s jelenovim rogovima
1. Operite crnu rižu, namočite je u hladnoj vodi 10 sati u količini vode 5-7 puta većoj od volumena riže.
2. Rogove jelena operite, namočite u hladnoj vodi i ostavite na sat vremena.
3. Otopljene gljive ponovo operite, izvadite tvrde noge, a ostatak narežite na srednje komade bilo kojeg oblika.
4. datulje isperite, uklonite sjemenke.
5. Ogulite sjemenke ginka bilobe.
6. Orahe operite, koštice narežite na nekoliko srednjih komada.
7. Ogulite kikiriki rukama.
8. Ocijedite rižu i isperite.
9. U zdjelu ulijte svježu vodu po količini tri čaše vode na čašu riže, stavite rižu.
10. Stavite tavu s crnom rižom na umjerenu vatru dok ne prokuha.
11. Na rižu stavite jelene rogove, bombone, datulje, sjemenke gingko biloba, orahe, kikiriki, pomiješajte.
12. Prebacite toplinu na nisku, držite na plameniku 50-60 minuta, a poklopac ne otvori, povremeno miješajući.
Slatka juha s rogovima od jelena i kineskom kruškom
proizvodiJeleni rogovi - 50 grama
Kineske bobice borovnice (goji) - 10 komada, mogu se zamijeniti sušenim trešnjama ili drvetom stabla, u istoj količini
Kineska kruška - 2 komada
Lizalica - 1 komad težak 10 grama
Kako napraviti slatku juhu od roga od kineske kruške
1. Rasporedite jelene rogove, očistite od šumskih krhotina, operite.
2. Rogove namočite u vodi 1 sat.
3. Otopljene natopljene rogove ponovo operite, izvadite tvrde noge, a ostatak narežite na srednje velike komade bilo kojeg oblika.
4. Stavite rogove u posudu, prelijte vodom tako da je njegov volumen dvostruko veći od gljiva.
5. Stavite tavu s jelenovim rogovima na umjerenu toplinu i dovedite vodu do vrenja.
6. Smanjite toplinu na nisku, pirjajte rogove 20-30 minuta, dok ne omekšaju.
7. Operite kinesku krušku, izrežite jezgru, izrežite na kocke debljine 3 centimetra.
8. Operite bobice kineske vučjeg voća hladnom vodom.
9. Kada jeleni rogovi omekšaju, stavite im lizalicu, kinesku krušku, bobice kineske vučje voćke, držite na vatri još 15-20 minuta.
Autor / urednik - Lydia Ivanova