Kako kuhati pangasius
proizvodi
Pangasius file - 2 komada
Jabuka - 1 komad
Tvrdi sir - 50 grama
Sol
Pangasius u zdjeli
Kuhajte pangasius u tavi 20 minuta. Ako filete narežete na komade, onda brže - za 10 minuta.
Pangasius u dvostrukom kotlu
Slani pangasius, stavite 1 filete u dvostruki kotao. Po vrhu oguljenu jabuku i naribani sir nariban na krupnoj rerni. Zatim stavite drugi file na vrh. Kuhajte jelo u dvostrukom kotlu 40 minuta.
Pangasius u multicookeru
U pankasiusu s više kuhanja kuhajte 40 minuta na način "pečenja".
Pangasius riblja juha
proizvodiPangasius file - 600 grama
Krompir - 4 komada
Mrkva - 1 komad
Luk - 1 komad
Trake slatke paprike - nekoliko komada (po ukusu i po želji)
Zelenilo (peršin, kopar, bosiljak, zeleni luk ili njihova mješavina) - po ukusu
Crni papar - 5 zrna
Allspice - 3 zrna
Mljevena paprika - 1 žličica
Sol po ukusu
Biljno ulje - 2 žlice
Kako napraviti juhu od pangasiusa
Odmrznite filete pangasiusa, operite. Ulijte 2,5 litre vode u zdjelu, stavite na vatru.
Izrežite pangasius file na male komade i stavite u vodu. Sol. Kuhajte na laganoj vatri, dok skidate pjenu. Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne komade i dodajte kad voda proključa. Nakon 5 minuta dodajte slatku papriku narezanu na trakice. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Samljeti paprike. Ulijte biljno ulje u tavu, dodajte nasjeckanu papriku, pržite 3 minute. Dodajte luk i mrkvu, promiješajte, pržite sve do zlatno smeđe boje. 5 minuta prije nego što je juha spremna, dodajte pržene i mljevene paprike. Nakon 2 minute dodajte lovorov list, koji se mora izvaditi iz juhe kada je gotov. Kuhajte juhu 12 minuta nakon ključanja. Zatim juhu maknite s vatre i dodajte sjeckano bilje. Vaša riblja juha pangasius je spremna!