Kako kuhati haringe
Trebat će vam - haringa, voda, sol, začinsko bilje i začini po ukusu
1. Ako je riba smrznuta, prethodno je odmrznite. Odsijecite glavu, otvorite trbuh i izvadite sve iznutra.
2. Trup isperite vodom, napravite rez preko leđa i uklonite kožu.
3. U široku posudu ulijte vodu tako da pokriva haringu, dovedite do vrenja i započnite pripremljenu ribu.
4. Začinite solju, dodajte riblje začine, poklopite i kuhajte četvrt sata, povremeno uklanjajući pjenu.
Haringa ispod krznenog kaputa klasika
Proizvodi klasične haringe ispod krznenog kaputaSlani file haringe - 400 grama
Krompir - 2 kom.
Mrkva - 2-3 kom.
Repe - 2-3 kom.
Luk - 2 kom.
Majoneza - 5-6 žlica
Kopar - po ukusu
Klasični recept za kuhanje haringe ispod krznenog kaputa
Skuhajte repe, mrkvu i krumpir. Luk sitno nasjeckajte, inzistirajte na hladnoj vodi 5 minuta, a zatim ocijedite. Naribajte krumpir, repe, mrkvu.
Zatim rasporedite u ravnomjernim slojevima: krumpir, haringa, majoneza, luk, mrkva, majoneza, repa. Ukrasite majonezom i grančicama kopra i peršina.
Kako oguliti haringu
1. Položite film ili papir na dasku za rezanje da ne bi zaprljali stol, stavite ribu na njega i oštrim nožem otvorite trbuh.
2. Izvadite sve iznutra.
3. Odrežite glavu haringe i isperite pripremljenu ribu vodom, uklanjajući ostatke filmova.
4. Uklonite peraje i nožem napravite rez na stražnjoj strani haringe.
5. Pažljivo uklonite kožu vadeći je nožem. Povucite od glave do repa.
6. Uklonite kost ribe razdvajajući trup haringe na dva dijela. Bolje je početi dijeliti od repa - samo povucite polovice u različite smjerove.
7. Uklonite preostale kosti.
Jednostavan recept za slanu haringu
Haringa - svježe smrznuta, 1 kgLuk - 1 glava
Začine po ukusu
Recept za slanu haringu
Namočite haringu u vodi 1 sat, odrežite glavu i rep, udubite je bez uklanjanja kože. Utrljajte velikodušno sol, ostavite 2-3 sata. Zatim isperite sol, stavite u staklenku, dodajte luk u pola prstena, ulijte suncokretovo ulje, stavite u hladnjak sat vremena.
Kalorični sadržaj gotove slane haringe iznosi 145 kcal / 100 grama.
Kako ukrasiti haringu
proizvodiHaringa - 2 komada
Sol - 1 žlica
Šećer - 1 žličica
Voda - 600 mililitara
1. Odmrznite 2 haringe u hladnjaku. Ako ste vremenski ograničeni, onda na sobnoj temperaturi. Ako se prirodno odmrzne, riba će zadržati sve svoje hranjive tvari. 2. Očistite haringu, nožem uklonite škrgice. Stavite u široku i duboku zdjelu. 3. Zagrijte 600 mililitara vode, umiješajte 1 žlicu grube soli i 1 žličicu pijeska. 4. Ohladiti marinadu na sobnu temperaturu i preliti preko ribe tako da se potpuno prekrije. Dva dana stavite u hladnjak da se kuha malo slane haringe i 3-4 za one koji vole slanije.
Kako kuhati začinjenu slanu haringu
proizvodiHaringa - 2 komada
Sol - 4 žlice
Šećer - 1 žlica
Crne paprike - 10 komada
Allspice - 10 komada
Lovorov list - 2 komada
Voda - 1 litra
Kako napraviti slanu začinjenu haringu
1. Isperite dvije otopljene haringe i uklonite škrge nožem.
2. Donesite litru vode da prokuha, dodajte 4 žlice krupne soli, žlicu pijeska, 10 komada crnog i papra, te par listova lavrushke.
3. Dobivenu slaninu ohladite i prelijte preko ribe, a zatim ostavite u hladnjaku jedan dan.
Fusofacts
- haringa - niskokalorična proizvod. Prosječni broj kalorija iznosi od 130 do 300/100 grama. Većina kalorija nalazi se u haringi maslaca (300 kcal) i u slanoj (260 kcal), ali najmanji broj je u kuhanom haringu (130 kcal).Kisela i pržena haringa također se smatra jednom od najnižih u kalorijama - 150 kcal, odnosno 180 kcal.- haringa - izvor fosfor, proteini i vitamini. Uz to, haringa sadrži omega-3 masne kiseline, koje su toliko važne za ljude. Njihova redovita konzumacija normalizira aktivnost kardiovaskularnog sustava. Za trudnice je posebno važno da u svoju prehranu uključe omega-3 kiseline, jer te kiseline blagotvorno utječu na stvaranje mozga u plodu.
- Od haringe se pripremaju vrlo ukusno i neobično juhe, uključujući mlijeko.