Recept za kuhani oslić sa začinima
proizvodi
Fileti oslića - pola kilograma
Krastavac kiseli krastavac - 1 čaša
Voda - 1 čaša
Maslac - 30 grama
Zeleni luk, češnjak, kopar, peršin, crni papar - po ukusu.
Kako kuhati ukusan oslić
Ulijte krastavce i krastavce u vodu u lonac, stavite da prokuha, stavite komadiće oslića na stranu kože, začine i kuhajte 30 minuta. Kuhani oslić poslužite s maslacem.
Poljski umak za kuhani oslić
proizvodiJuha - jedna i pol čaša
Brašno - 2 žlice
Suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 žlica
Pileće jaje - 1 komad
Maslac - pola žlice
Limunov sok od pola limuna
Sol po ukusu
Kako napraviti umak od oslića
1. Skuhajte pileće jaje, sitno nasjeckajte.
2. U tavi rastopite maslac, dodajte brašno, pržite, povremeno miješajući.
3. Razrijedite juhom od oslića.
4. Dodajte jaje, bilje i začine, ulijte limunov sok, sol i kuhajte bez poklopca 10 minuta.
Umak poslužite odvojeno od oslića.
Fusofacts
- Kalorični sadržaj oslić - 86 kcal / 100 grama.- Troškovi smrznuti oslić - 200-300 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi za lipanj 2020.). Odaberite oslić u trgovini je potrebno suho smrzavanje (inače postoji mogućnost plaćanja leda po cijeni oslića), file mora biti cjelovit (inače postoji veliki rizik od ponovnog smrzavanja), dugačak ne više od 30 centimetara, količina glazure ne smije prelaziti 5%.
- Sezona oslića - u veljači i ožujku tada se trošak ove ribe značajno smanjuje.
- Drugo ime oslić - oslić.
- Pržiti osijecite 7 minuta sa svake strane na srednjoj vatri, nepokriveno.
- Rok trajanja kuhanog oslića - 3 dana u hladnjaku.
- U ribama je malo kostiju, smatra se oslić niske kalorijske proizvod je prilično niskog troška, pa je osliće vrlo često u kuhanju.
- Pakao je vrlo koristan sadržaj vitamina PP (rast, zdravlje kože i kostiju, održavanje normalnog probavnog trakta), vitamina B9 (rast i razvoj novih stanica), vitamina A (normalizacija metabolizma i imunološkog sustava), joda (normalno funkcioniranje živčanog sustava i štitnjače) i bakra (zdravlje kostiju i krvotoka).