Kako kuhati riblje juhe od perja
proizvodi
Perje - 1 kilogram
Krompir - 6 komada
Luk - 2 glave
Mrkva - 1 velika
Crni papar - 7 graška
Kopar zelje - mala hrpa
Lavrushka - par listova
Mali komad maslaca
Limun, sol, mljevena paprika, bilje - po ukusu
Kuhanje riblje juhe
Luk ogulite i ogulite, izrezujte na komade, prekrijte hladnom slanom vodom, kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Ogulite i nasjeckajte luk, dodajte ribi. Kuhajte 20 minuta. Ogulite, mrkvu naribajte, operite i dodajte ribi. Dodajte sol, papar i lovorov list, kuhajte još 10 minuta. U riblju juhu od peršina dodajte narezani krumpir, maslac i sitno sjeckano bilje. Kuhajte još 20 minuta, ostavite još 25 minuta.
Čemu poslužiti s uhom od papra? - Poslužite grančice kopra i peršina, soja sos, tanko narezani limun, češnjak i kuhana jaja... Izvrsno za garniranje ribom kuhana riža i pire krompir.
Kako kuhati riblje juhe od peršina u polaganom kuhaču
Ribu narežite i narežite na kriške. Povrće operite, ogulite i nasjeckajte, operite i nasjeckajte. Stavite povrće, ribu i bilje u rernu, posolite, popaprite, stavite lovorov list. Napunite posudu za više kuhala vodom i zatvorite poklopac. Namjestite multicooker na način "Stew", kuhajte 2 sata. Dodajte ulje 5 minuta prije kraja kuhanja.
Kako očistiti sjedala
1. Nožem odrežite glavu perja, a zatim kulinarskim škarama odrežite peraje.2. Nožem uklonite kožu s ljuskicama.
3. Nožem napravite rez duž trbuha.
4. Uklonite unutrašnjost sjedala.
5. Isperite sjeme iznutra i izvana.
Kalorični sadržaj kuhani perut - 117 kcal / 100 grama.
Troškovi smrznuti breskva - od 250 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi za srpanj 2019.).
Sezona riječnih basova - u siječnju i veljači tada se trošak ove ribe značajno smanjuje.
Pržiti na srednje jakoj vatri, bez poklopca, 7 minuta sa svake strane.
Rok trajanja kuhanog perja - 3 dana u hladnjaku.
Izaberite sjede u trgovini je potrebno, pazeći na oči (lagane i prozirne), peraje trebaju biti crvenkaste, vage trebaju biti bez udubljenja, s mrazom na površini. Reka basa treba biti ravna.
Kada kupujete smrznute filete breskve, morate obratiti pažnju na sadržaj glazure - ne više od 5%, meso riječnog breskve treba biti bijelo s crvenkastim tonom.
Pri parenju riječni bas može biti prekriven kriškama luka i mrkve - dobivate spremno i vrlo zdravo jelo.
U ruskom kuhanju riječni bas poznata od 1704. godine, etimologija riječi dovodi do udruživanja s "ribama s velikim očima", a zastarjela riječ "oko" znači točno "oko".
Kuhana perlica dijetalno je jelo koje ne sadrži ugljikohidrate. Kuhana perlica ključna je u prehrani za normalizaciju moždanih funkcija (vitamin B12), zdravlja kože i kostiju (vitamin PP).