Kako kuhati purana jaja
1. Purana jaja stavite u zdjelu s vodom.
2. U vodu izlijte sol - 1 žlica.
3. Stavite tavu na vatru, kuhajte nakon ključanja vode 10 minuta.
4. Stavite lonac s jajima pod hladnu vodu kako biste olakšali čišćenje.
5. Pričekajte nekoliko minuta da se jaja ohlade - i ona su spremna za jelo.
Turska salata od jaja
proizvodiKrastavac - 1 veliki ili 2 mala
Purana jaja - 3 komada
Luk - 1 glava
Umak od kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja - 2 žlice
Kopar - po ukusu
Kako napraviti salatu s purećim jajima i krastavcima
Pureća jaja prokuhajte i ogulite, nasjeckajte.
Izrežite krastavce.
Ogulite luk i narežite na pola prstena.
Začinite sastojke kiselim vrhnjem i pospite koparom.
Fusofacts
Kalorični sadržaj purećeg jajeta je 175 kcal.Purana jaja možete kupiti na specijaliziranim farmama i poljoprivrednim trgovinama. Cijena purećih jaja je 100 rubalja / deset (u prosjeku u Moskvi od travnja 2017.).
Purana jaja su rijedak proizvod, jer se uglavnom proizvode za uzgoj ptica.
Puransko jaje je veće od pilećeg jajeta - njegova težina je od 50 do 90 grama. Okus kuhanog purećeg jajeta praktički je isti kao i piletina. Žumanjka je malo veća, a okus žumanjka nježniji, struktura je svilenkasta. Purana jaja mogu se koristiti u salatama umjesto pilećih jaja. Prednost purećih jaja je u tome što rijetko uzrokuju alergije.
Mlada jaja su svjetlije boje i manje ustajala.