Kako napraviti marshmallow kod kuće
proizvodi
Jabuke - 1,5 kilograma
Voda - 1/5 šalice
Oguljeni orasi - pola čaše
Med - 1 žlica
Biljno ulje - 1 žlica
Kako kuhati marshmallow
1. Operite jabuke, izrežite pokvarena mjesta.
2. Prerežite svaku jabuku na pola, izrežite jezgru, stabljiku i pokvarena područja.
3. Izrežite svaku polovicu jabuke na 5-6 kriški.
4. Ulijte 1/5 šalice vode (oko 60 mililitara) u lonac ili lonac s debelim zidovima, stavite jabuke i stavite na vatru.
5. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte jabuke 20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući drvenom žlicom ili lopaticom.
6. Upotrijebite gurač ili mikserom mljevenje jabuka u tavi.
7. Sjeckajte orahe i dodajte jabukama, dodajte med, dobro promiješajte.
8. Pustite da se jabuk i orasi kuhaju još 20 minuta uz stalno miješanje.
9. Zagrijte lim za pečenje na 110 stupnjeva.
10. Poravnajte tepsiju ili posudu za pečenje s materijalom za pečenje (bilo papir ili silikonska prostirka) i premažite uljem.
11. Rasporedite i izravnajte smjesu jabuke tako da debljina smjese ne pređe 5 milimetara.
12. Stavite posudu za slatkiše na srednju razinu pećnice. Pećnicu možete zamijeniti sušilicom voća i povrća.
13. Pecite marshmallow 6-7 sati sa zatvorenim vratima pećnice.
14. Stavite pastelu s papira za pečenje, izrezanu u bilo koji oblik i složite u staklenke.
Fusofacts
- Za pripremu mahuna obično se koriste jabuke koje nisu prikladne za druga jela - konzerve i marmelade. Konkretno, prezreli i ustajali meki plodovi pogodni su za močvaru.- Prema ukusu, jabuke se mogu oguliti prije kuhanja marshmallow-a.
- Kada pripremate marshmallows, možete dodati pola čaše suhih bobica ili bilo kojeg orašastih plodova.
- Također možete eksperimentirati s bojom marshmallow, dodajući svježe bobice jabukama na početku kuhanja.
- Pastila se smatra kuhanom kada masa jabuka dobije konzistenciju guste marmelade.
- Ako se za pripremu močvarnih sokova koristi kisela sorta jabuka, jabukama možete dodati malo šećera tijekom kuhanja, za svaki kilogram jabuke 1 žlica šećera. Treba imati na umu da će gotovi proizvod prestati biti dijetalni.
- Ako se koriste sočne jabuke, ne biste trebali dodavati vodu da biste kuhali jabuke.
- Da biste očistili čvrsto zalijepljeni papir za pečenje od močvare, potrebno ga je nekoliko puta obilno namočiti vodom.
- Pastila je potpuno spremna kada dobije gustu konzistenciju, ne ostavlja vlažne tragove.
- Prije posluživanja, preporučuje se posipati marshmallow šećerom u prahu.
- Moćnjak možete osušiti na suncu - tada morate sloj objesiti na sunčano mjesto i ostaviti ga 5-7 dana.