Kako napraviti mliječnu mliječ
proizvodi
Želatina - 20 grama
Bazno mlijeko - 2,5 šalice
Mlijeko za želatinu koja bubri - pola čaše
Šećer - 3 žlice
Vanillin - 1 žličica
Kako napraviti žele
Ulijte želatinu u posudu, prelijte pola čaše hladnog mlijeka, ostavite 40 minuta. U posudu ulite 2,5 šalice mlijeka, dodajte šećer i vanilin, stavite na tihoj vatri. Zagrijte mlijeko, bez vrenja, uz stalno miješanje, maknite s vatre i dodajte želatinsku smjesu. Dobro promiješajte, a zatim procijedite kroz sito. Ohladiti masu. Procijedite smjesu kroz ubrus u kalupe od žele i stavite u hladnjak. Jele poslužite na tanjure, pospite želeom ili džemom.
Kako napraviti žele od soka ili voćnog napitka
proizvodiŽelatina - 3/4 žlice
Svježe iscijeđeni ili pakirani sok, svježi sok od bobica ili razrijeđeni džem - 1 litra
Želatina - 15 grama
Šećer - 2-3 žlice
Kako napraviti žele
1. Ulijte želatinu u posudu, ulijte 100 ml soka i promiješajte. Ostavite da stoji 20 minuta.
2. Ulijte sok u zdjelu (ako koristite voćni napitak ili džem, trebate ocijediti sav kolač i prokuhati), stavite tavu na vatru.
3. Stavite tavu na laganoj vatri, zagrijte i po potrebi dodajte šećer.
4. Nakon što je želatina natečena, stavite želatinsku smjesu u tepsiju i promiješajte.
5. Izlijte žele u kalupe i ostavite da se stvrdne - žele iz soka ili voćnog napitka otvrdne se za 2 sata.
Kako napraviti žele od kiselog vrhnja
proizvodiKiselo vrhnje - 1 kilogram
Šećer - pola čaše
Suhe šljive (meke) - pola čaše
Suha želatina - 20 grama
Voda - trećina čaše
Kako napraviti žele od kiselog vrhnja
Ulijte želatinu u vodu i potopite 2 sata, dobro promiješajte. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte šećer i pomiješajte mikserom. Dodajte želatinu i ponovo promiješajte.
Operite šljive, narežite na sitne komade i dodajte u smjesu kiselog vrhnja tako da se ravnomjerno rasporedi u kiselom vrhnju. Podijelite žele smjesu u kalupe i stavite u hladnjak. Slatko vrhnje će se stvrdnuti u roku od 4-5 sati.
Skuhajte žele žele!
Proporcije želeUdio mlijeka - za 1 litru tekućine (sok ili voda) 50 grama želatine. Ovo je dovoljno za zamrzavanje žele. Želatina može imati različita svojstva, pa se preporučuje upotreba svake vrste želatine prema uputama na pakiranju.
Od čega se radi mliječ
Za kuhanje žele možete koristiti bilo koji svježe cijeđeni i pakirani sokovi, bobice i voće, kiselo vrhnje i mlijeko, kava i kakao, kompot, džem pomiješan s vodom, skuta.
Kako poslužiti žele
Jelly se kuha za desert, možete ga poslužiti za doručak. Nakon kuhanja žele se u pravilu izlije u bilo koje male oblike, tako da se zatim jedan oblik s želeom posluži kao poseban dio. Da bi se mliječ odvojio od kalupa, kalup mora biti umočite u vruću vodu (pazite da voda ne dospije u žele), a zatim preokrenite posudu preko jela za posluživanje žele. Možete koristiti čaše i čaše kao oblike žele.
Kako ukrasiti žele
Prozirni mliječ možete ukrasiti tako što ćete u njega staviti krišku bobica ili voća dok se ne stvrdne. Možete napraviti sloj žele: prvo ostavite da se stvrdne s jednim obojenim slojem, a zatim dodajte drugi sloj, ostavite da se stvrdne ponovo i prekrijte novim slojem. Možete koristiti bojanje hrane za ukrašavanje. Vrhunska mliječ može biti prekrivena vrhnjem, posuta marshmallowom i naribanom čokoladom. Kao oblici za žele možete koristiti koru naranče, mandarine, grejpfrut, pomelo.
Rok trajanja jelke
Jelly na bazi sokova, kompota i konzervi treba čuvati 2 dana. Želje s dodatkom mliječnih proizvoda treba čuvati ne više od 12 sati.
Što koristiti za učvršćivanje žele
Pektin, želatina ili agar agar mogu se koristiti za očvršćivanje žele.