Trebam li kuhati zobene pahuljice
Trebat će vam - pola čaše vode, 3 žlice zobene kaše
Brašno obično ne kuhaju, jer proizvodna tehnologija pretpostavlja hranjenje natopljeno. Ali svejedno za djecu je potrebno kuhati zobene pahuljice... Usitnjena zrna pomiješana su s hladnim mlijekom i dovedena do vrenja na laganoj vatri, nakon čega se dodaju šećer i maslac. Gotova kaša od mlijeka slična je po konzistenciji kaše, ali mnogo zdravija, jer sadrži optimalan omjer bjelančevina, ugljikohidrata, masti, vitamina, minerala, lecitina i veliku količinu korisnih elemenata u tragovima.
Kako se inače priprema zobena kaša
Recepti za pripremu prehrambene smjese od medvjedića su što jednostavniji. Jedan od njih je jednostavno razrijediti zobene pahuljice vodom ili mlijekom, dodati malo soli. Prije se takvo jelo zvalo kulaga. Vlakna se često koriste u dječjoj hrani.Fusofacts
Tolokno je prilično poznat i rasprostranjen prehrambeni proizvod u Rusiji. Pojavila se u predrevolucionarno doba. U svojoj srži, zobena kaša je drobljeno zrno zobi, rjeđe - ječam. Ali da se ne brka s brašnom od zobi. Postoji ogromna razlika u kvaliteti i korisnim svojstvima, zobena kaša je korisnija.Za kuhanje se zobne žitarice natapaju u vodi na dan. To se radi tako da zrne apsorbiraju vlagu za daljnje klijanje. U Rusiji su tradicionalno uzimali vrećicu žitarica i spustili je u duboki potok ili rijeku. Žitarice natečene nakon jednog dana u vodi temeljito se pare, drže još jedan dan na temperaturama do 60 stupnjeva. Zatim se temeljito osuše (u pećnici ili pećnici), prže, ogulite od filma i pobiberite. Odatle i naziv - zobena kaša.