Kako kuhati kuhanu rižu
Trebat će vam - 1 čaša prokuhane riže, 2 čaše vode
Kako kuhati u loncu - metoda 1
1. Odmjerite 150 grama (pola šalice) riže.
2. Uzmite vodu u omjeru 1: 2 prema riži - 300 mililitara vode.
3. Prokuhajte vodu u tavi.
4. Dodajte lagano opranu ribu, sol i začine.
5. Kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno, bez ometanja, 20 minuta.
6. Uklonite kuhani lonac s rižom s vatre.
7. Inzistirajte na pari kuhane riže 5 minuta.
Kako kuhati u loncu - metoda 2
1. Isperite pola čaše kuhane riže, prekrijte hladnom vodom 15 minuta, a zatim je iscijedite iz vode.
2. Stavite vlažnu rižu u posudu za prženje, zagrijte na srednje jakoj vatri dok vlaga ne ispari.
3. U pola čaše riže skuhajte 1 čašu vode, dodajte vruću rižu.
4. Kuhajte rižu 10 minuta.
Kako kuhati pirjanu rižu u polaganom kuhaču
1. Stavite prokuhanu rižu u zdjelu i dodajte vodu u omjeru 1: 2.
2. Namjestite multicooker na način "Porridge" ili "Pilaf", zatvorite poklopac.
3. Uključite multioker, 25 minuta.
4. Nakon isključenja signala, ulijte rižu 5 minuta, a zatim prebacite u posudu i poslužite prema uputama.
Kako kuhati kuhanu rižu u dvostrukom kotlu
1. Izmjerite 1 dio riže, sipajte ga u odjeljak za usitnjavanje.
2. U posudu s dvostrukim kotlom izlijte 2,5 dijelova riže.
3. Namjestite pare da rade pola sata.
4. Nakon signala, provjerite spremnost riže, ako želite, inzistirajte ili je odmah iskoristite.
Kako kuhati kuhanu rižu u mikrovalnoj
1. Ulijte 1 dio kuhane riže u duboku zdjelu za mikrovalnu pećnicu.
2. U kotlu kuhajte 2 dijela vode.
3. Prelijte kipuću vodu preko riže, dodajte 2 žlice biljnog ulja i dodajte 1 žličicu soli.
4. Stavite zdjelu kuhane riže u mikrovalnu, postavite snagu na 800-900.
5. Uključite mikrovalnu pećnicu 10 minuta. Nakon završetka kuhanja rižu ostavite u mikrovalnoj pećnici još 3 minute.
Kako kuhati kuhanu rižu u vrećicama
1. Pakirana riža već je prethodno obrađena, pa vrećicu stavite u zdjelu bez otvaranja.
2. Lonac napunite vodom tako da vrećica bude prekrivena vodom s razmakom od 3-4 centimetra (riža u vrećici će nabubriti i ako voda ne prekriva, može se osušiti).
3. Stavite tavu na jaku vatru, ne trebate pokriti posudu poklopcem.
4. Stavite malo soli u zdjelu (za 1 vrećicu 80 grama - 1 žličicu soli), dovedite do vrenja.
5. Kuhanu rižu kuhajte u vrećici 30 minuta.
6. Izvadite vrećicu vilicom i stavite je na tanjur iz tave.
7. Upotrijebite vilicu i nož za otvaranje vrećice, podignite vrh vrećice i sipajte rižu u tanjur.
Činjenice o kuhanoj riži
Kuhana riža je riža koja se kuhala kako bi se nakon kuhanja učinila mrvicom. Kuhana riža, čak i naknadnim zagrijavanjem, ne gubi svoju krhkost i okus. Istina, kuhana riža gubi 20% svojih korisnih svojstava kad se kuha na pari.Kuhana riža ne treba kuhati na pari - posebno se obrađuje parom kako se ne bi prokuhala i nakon vrenja postala mrvica. Prije kuhanja malo isperite prokuhanu rižu.
Sirova parboilirana riža je tamnije (jantarno žute) boje i prozirna je od obične riže.
Kuhana riža tijekom kuhanja mijenja blijedo žutu boju i postaje snježno bijela.
Rok trajanja kuhane riže je 1-1,5 godina na suhom, tamnom mjestu. Kalorični sadržaj - 330-350 kcal / 100 grama, ovisno o stupnju obrade parom.Cijena kuhane riže iznosi od 80 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2017.).
Dešava se da prokuhana riža može neugodno mirisati (plijesni ili dimljena). Najčešće je to zbog karakteristika obrade. Prije kuhanja preporučuje se takvu rižu isprati čistom vodom. Da biste poboljšali miris, preporučuje se dodavanju začina i začina riži i prženih u ulju. Ako vam se miris čini previše neugodan, pokušajte s rižom na paru drugog proizvođača.
Kako kuhati kuhanu rižu u kaši
Ponekad za kašu i pilaf uzimaju kuhanu rižu zbog nedostatka druge i pokušavaju je ukuhati u kašu. To se može učiniti vrlo jednostavno: prvo, rižu stavite u omjeru 1: 2,5 s vodom, drugo, promiješajte tijekom kuhanja i treće, vrijeme kuhanja povećajte na 30 minuta. Ovim pristupom čak se i kuhana riža pretvara u kašu.