Kako kuhati vijetnamsku rižu
proporcije
Riža dugog zrna - 1 šalica
Voda - 2 čaše
Kako kuhati vijetnamsku rižu
1. Zagrijte tavu, stavite rižu.
2. Zagrijte rižu, povremeno miješajući, 2 minute.
3. Ulijte rižu u zdjelu, dodajte 2 šalice vode i kuhajte 20 minuta nakon ključanja pod poklopcem.
Riža se kuha, sada se može miješati s prženim povrćem ili jajetom, ili škampi prženim preko ugljena, i obavezno dodajte tople začine. Vijetnamsku rižu poslužite s puno začinskog bilja i blagim umakom.
Fusofacts
Riža u Vijetnamu poslužuje se cijeli dan, postoje čak i ljudi koji uglavnom jedu začinjenu rižu, prženu u ulju. Zvuči na vijetnamskom "kuhana riža" za rusko uho vrlo je jasno: "com", što istovremeno znači "hrana". Zapravo je riža za Vijetnamce za nas poput pšenice. Rižino brašno koristi se za izradu tjestenine i palačinki, kaše, ispeći torte, pa čak i napraviti kolače.Riža s dugim zrnom tradicionalno se smatra vijetnamskom, poslužuje se kao prilog u velikoj zdjeli sa žlicom iznutra. Ovom žlicom oni koji sudjeluju u obroku stavljaju rižu na svoje tanjure.