Indijska riža
proporcije
Riža dugog zrna - 1 šalica
Maslac - kocka 2 cm
Sol - 1/2 žličice
Mljeveni crni papar - na vrhu noža
Kurkuma - 1 žličica
Voda - 2 čaše
Kako kuhati indijsku rižu
1. Rižu isperite tekućom vodom (ako se riža opere u loncu, voda se mora promijeniti u prozirnu).
2. Prokuhajte vodu u kotliću ili tavi.
3. Zagrijte tavu, na nju otopite kockicu maslaca i dodajte sirovu, opranu rižu.
4. Dodajte začine i sol, rižu pržite 3 minute dok bijela na srednjoj vatri, povremeno miješajući.
5. Ulijte kipuću vodu u rižu.
6. Kuhajte rižu na laganoj vatri 15 minuta.
Fusofacts
Riža kuhana na indijskom jeziku prvenstveno se podrazumijeva kao riža tipa basmati s puno začina i začina. Prije svega, to su kurkuma i curry, koji će riži dati svijetlu indijsku boju. Da biste ovo jelo, što se tiče hrane, bilo hranjivije, dodajte maslac, koji se može zamijeniti maslinovim uljem.U skladu s indijskim tradicijama, riža se kombinira s drugom žitom - kašu. Malo poznatiji nam je dodavanje prženog luka i mrkve riži u indijskom stilu. I vrlo kraljevska gozba može se organizirati ako riži dodate škampe i pržena jaja u indijskom stilu.