Kako kuhati rižu u dvostrukom kotlu
Trebat će vam - čaša riže, čaša vode.
1. Poredajte rižu, ako je potrebno, isperite dok bistra voda ne bude u sito 1 minutu, pustite da voda proključa.
2. Stavite rižu u zdjelu, prelijte kipućom vodom preko 1 centimetar.
3. Iscijedite vodu, stavite rižu u posudu za pare namijenjenu riži. Ako nemate zdjelu s rižom, možete koristiti malu keramičku ili drugu vatrootpornu posudu. Ovdje je vrlo važno da punjenje spremnika za rižu ne smije prelaziti polovinu volumena te posude jer će se riža tijekom kuhanja povećavati.
4. Izgnječite rižu u posudi žlicom tako da para ravnomjerno kuha rižu, ulijte vodu u omjeru 1: 1 - 1 čaša riže 1 čaša vode.
5. Provjerite je li spremnik za vodu u parobrodici napunjen.
6. Uključite aparat za parenje.
7. Kuhajte rižu u dvostrukom kotlu 40 minuta (1 šalica) - 50 minuta (2 šalice).
8. Bez miješanja riže, poškropite je žlicom suncokretovog ulja ili maslaca, ostavite pod poklopcem 5 minuta.
Savjet: nakon kuhanja, rižu možete začiniti maslacem, posipati sirom i začinskim biljem. Alternativno, kuhajte u dvostrukom kotlu sa zelenim graškom, tada ćete dobiti potpuno zdravo jelo.
Omjer riže i vode
U posudu s rižom dodajte 1 čašu riže u 1 čašu vode. U rezervoar za vodu za kuhanje riže možete uliti vodu do vrha, barem 1 čašu. Tijekom kuhanja pazite da voda u spremniku ne istječe - i dodajte kipuću vodu po potrebi.Vrste riže i vrijeme u pare
Kuhajte rižu u dvostrukom kotlu malo duže, jer je zagrijavanje manje intenzivno nego na štednjaku. No, zbog ravnomjernog zagrijavanja, riža se ispada mrvicu, a nježno zasićenje vlagom čini da riža na pari bude najkorisnija od svih.Dugozrnato - 25 minuta, ostavite 5 minuta.
Srednje zrno - 25 minuta, ostavite 5 minuta.
Kruglozerny - 30 minuta, ostavite 10 minuta bez otvaranja pare.
Vrste pare i vrijeme kuhanja
Pare svih proizvođača, bilo da se radi o Brownu, Philipsu ili Tefalu, rade po istom principu: voda se ključa u posebnom spremniku, a para ide gore i prerađuje rižu. Na vrijeme kuhanja riže može utjecati razina pare (1, 2 ili 3) i količina riže. Vrijeme za pare različitih proizvođača:U dvostrukom kotlu Tefal vrijeme kuhanja od trenutka kada voda zagrize u spremniku - 1 čaša 45 minuta, 2 čaše 55 minuta. Većina Tefal modela ima načine rada - odaberite "Groats". U posudu s rižom stavite najviše 2/3 razine.
smeđ FS 20, FS 3000, FS 5100: u isporučenoj posudi za rižu s maksimalnim punjenjem vodom, u donjoj košarici 40-50 minuta, na gornjoj razini 50-60 minuta. Parobnjak FS 20 ima načine rada, odaberite "žitarice".
Phillips: Program kuhara, u uključenoj zdjeli riže na donjoj razini 35-40 minuta, prosječno 40-45, u gornjoj košarici 50-60 minuta.
Rižu kuhajte u dvostrukom kotlu 25 minuta nakon što prokuha vodu.