Kako kuhati rižu u vrećicama
Trebat će vam - vrećica riže, voda
1. Uzmite vrećicu riže, provjerite je li njezin integritet narušen.
2. Stavite vrećicu u zdjelu i otprilike procijenite količinu vode - treba vam dvostruko više vode od visine vrećice s rižom, tako da se riža tijekom kuhanja potpuno prekriva vodom.
3. Donesite vodu do vrenja, stavite vrećicu (ili vrećice) s rižom.
4. Posolite vodu tako da se kuhana riža iz vrećice može odmah poslužiti.
5. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte rižu 20-25 minuta uz slabo vrenje, pazeći na količinu vode tijekom kuhanja.
6. Na kraju kuhanja, vilicom izvadite vrećicu riže pomoću petlje i prebacite na dodatak za vodu, tako da voda bude staklena (bit će je malo).
7. Čim se vrećica malo ohladila, nježno je podupirite, izrežite je i preokrenite, stavljajući rižu iz vrećice na tanjur.
8. Riža iz vrećice je spremna - dodajte ulje i poslužite, ili poslužite prema uputama.
Fusofacts
- Da biste kuhali rižu u vrećama u mikrovalnoj pećnici, njena snaga mora biti najmanje 800 vata - pri nižoj snazi riža se neće u potpunosti kuhati, bit će suha, žilava. Za kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici od 600 W, povećajte vrijeme kuhanja za 5 minuta.Riž u vrećici nakon vrenja ne treba isprati, budući da je u proizvodnji već prerađen na takav način da će nakon vrenja biti mrvica.
Riža u vrećici prikladan je, ali prilično skup proizvod: za 5 vreća ukupne mase 400 grama, 70-80 rubalja. (mistral, uvel, sajam). Istodobno, 1 kilogram obične riže košta 60-70 rubalja. (sve cijene su u prosjeku u Moskvi za lipanj 2019.).
Riža mora apsorbirati svu vlagu tijekom vrenja, ali puno više vode koristi se pri kuhanju vreće riže. Na vrećicama riže postoje posebne rupe, zahvaljujući kojima je riža zasićena vlagom, a istodobno ne gubi hranjivu vrijednost.
Riža iz vrećice, zahvaljujući vrećici i posebnoj obradi riže, ne lijepi se i uvijek je drobljiva. Međutim, ako su kršeni uvjeti skladištenja i riža se još uvijek sjedini, preporučuje se dodavanje ulja i poslužite rižu s umakom.