Kako kuhati smeđu rižu
Smeđu rižu treba uzimati u proporciji s 1 šalicom riže i 3 šalice vode.
1. Isperite rižu, namočite je u hladnoj slanoj vodi 20 minuta i ponovo isperite.
2. Ulijte vodu u tavu, stavite tavu na vatru.
3. U prokuhanu vodu dodajte smeđu rižu, sol i začine (peršin, curry, kopar).
4. Kuhajte smeđu rižu 40 minuta na laganoj vatri, pokrivenu.
5. Smeđu rižu bacite u štapić i isperite toplom kuhanom vodom.
6. Vratite žitaricu u lonac i ostavite poklopljeno 10 minuta.
Smeđa riža poslužuje se kao prilog uz maslac ili ghee.
Kako brzo kuhati smeđu rižu
1. Isperite rižu.2. Rižu bacite u fil, ostavite da se voda ocijedi, potopite u hladnoj slanoj vodi 1 sat; zatim ponovo ocijedite vodu.
3. Rižu stavite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
4. Uklonite tavu s vatre, zamotajte je u papir i zamotajte u deku 40 minuta.
Fusofacts
Smeđa riža je nezaslađena i neobrađena žitarica, najzdravija vrsta riže, najhranjivija, ali zahtijeva dugotrajno kuhanje (kuhanje). Smeđa riža dobila je ime po smeđkastom nijansi, iako je često sive boje.Općenito, smeđu rižu treba namakati sat vremena da bi bila zasićena vlagom. Ovisno o sorti, vrijeme kuhanja može varirati i varirati od 20 do 40 minuta. Nakon kuhanja, riža se utapa pod poklopcem sat vremena zbog veće mekoće.