Kako kuhati pilaf od ječmenog ječma
proizvodi
Biserni ječam - 1 čaša
Meso - 350 grama
Luk i mrkva - po 1 velika svaka
Začini za pilaf - po ukusu
Češnjak - 3 prstena
Kako kuhati pilaf od ječmenog ječma
Namočite biserni ječam 4 sata, zatim ga stavite na vruću tavu i grijete dok se ne osuši 10 minuta, postavljajući srednju toplinu. Stavite ječam, u ovu tavu u ulju popržite mljeveno meso s lukom i mrkvom.
Začinite solju, na vrh stavite ječam, stavite cijele češnjeve češnjaka i prelijte vodom, kuhajte 1 sat.
Tajne pilafa od ječmenog ječma
Biserni ječam je izvrstan za pilaf, jer je vrijeme njegova kuhanja sasvim u skladu s vremenom kuhanja mesa.Kao sastojak mesa možete koristiti govedinu, svinjetinu, piletinu, a za brzo kuhanje pilafa umjesto mesa možete koristiti slaninu.
Udio ječma i mesa - na svaku čašu ječma 300 grama mesa. Trebat će vam 3 čaše vode za svaku čašu.
Da bi pilaf od ječmenog ječma bio aromatičniji i drobljiviji, prije kuhanja, žitarice se mogu zagrijati u tavi bez ulja do prvog bakalara.
Za više sočnosti, pilavu možete dodati tijesto od rajčice ili ribanu rajčicu bez kože.