Kako kuhati ječam za kiseli krastavčić
Trebat će vam - ječam, sve za kuhanje kiselih krastavaca
1 način - uobičajen, s dugim namakanjem
1. Izmjerite ječam, isperite i sipajte u duboku zdjelu, prekrijte hladnom vodom i promiješajte.
2. Ostaviti 6-12 sati (ili preko noći) na sobnoj temperaturi.
3. Dodajte kiselom krastavcu 1 sat prije kraja kuhanja.
Metoda 2 - brzo, sa namakanjem
1. Stavite oprani ječam u sito, sito stavite iznad lonca s malo vode.
2. Stavite tavu na najtišu vatru i držite ječam pod poklopcem 1 sat, miješajući svakih pola sata - tada ga možete dodati u kiseli kratak sat vremena prije kraja kuhanja.
Treća metoda - kuhati ječam u vrećicama, bez namakanja
Važno! Puna vrećica ječma je puno čak i za posudu od 5 litara! Imajte na umu da će vrećica ječma upiti puno juhe.
1. Biserni ječam u posebnim vrećicama za kuhanje posebno je paren, tako da ne zahtijeva natapanje: samo umočite vrećicu ječmenog ječma izravno u juhu s mesom, tako da će odmah biti zasićen mesnim sokovima.
2. Ječam kuhajte u vrećici 45 minuta, zatim ga razvaljajte, izvadite potrebnu količinu ječma i dodajte 10 minuta prije kraja kuhanja. Preostali ječam možete zamrznuti i dodati kad prokuha sljedeći kiseli krastavčić.
4 načina - rizično, kuhajte ječam bez namakanja
1. Isperite biserni ječam i dodajte u juhu vodu.
2. Dodajte meso i kuhajte dok ječam ne postane potpuno mekan 2-2,5 sati, a zatim možete dodati i druge proizvode.
Fusofacts
Rassolnik je juha s puno soli, a sol malo "zagrijava" ječam, pa je vrlo važno postići cjelovito vrenje ječma. Tada će krastavci biti nježni, a ne zrnasti.Koji je najispravniji način kuhanja ječma? - Pitaš. I evo kako odgovaramo: naravno, najduže, namakanjem: žitarica se postepeno zasiti vlagom, a potom ravnomjerno dovede do mekoće pravo u juhu.
Ako je juha za kiseli krastavčić već kuhana, ali ječam još nije natopljen i nema ječma u vrećici, učinite to: zamijenite ječam s rižom, kuhaće se za 20 minuta i juha će biti malo manje bogata, ali sigurno nećete pokvariti juhu.
Kako kuhati ječam za kiseli krastavčić