Kako kuhati ječmenu mrvicu
Trebat će vam - 1 čaša ječmenog ječma, 3 čaše vode
1. Na ječmu pospite ječam i uklonite svaki otpad.
2. Žitarice izlijte u sito i isperite, pustite da voda proključa.
3. Stavite brasna u zdjelu, dodajte vodu u omjeru 1: 3 - za 1 čašu ječmenog brašna 3 čaše vode.
4. Stavite tavu na tihoj vatri, zagrijte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje.
5. Dodajte ulje (za 1 šalicu yachka - 2 žlice biljnog ulja ili malu kockicu maslaca) i sol (za 1 šalicu yachka - 1 žličicu soli).
6. Ječam kuhajte 20 minuta, redovito miješajući.
7. Uklonite posudu s vatre, pokrijte je i zamotajte u deku za isparavanje. Ili kašu možete ispariti 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na temperaturu od 150 stupnjeva.
Fusofacts
- Ječam ječma a ne ječam... Ječmenove žitarice, poput ječmenog ječma, napravljene su od ječma, ali važno je razumjeti da metoda obrade jaje daje izvornom ukusu.- Ječmenova kaša smatra se još korisnijim proizvodom od prekrupa od ječmajer sadrži više vlakana. Ječam se tijekom proizvodnje jajeta minimalno obrađuje i drobi, što osigurava brzo kuhanje.
- Kalorični sadržaj ječmenu kašu - 315 kcal / 100 grama. Ječam se smatra visokokaloričnim proizvodom. No, unatoč tome, ječmenog grozda propisano je dijetama, jer pomažu u čišćenju organizma i pružaju mu maksimalno važna prehrambena svojstva.
- Ječmenova kaša je korisna Starcima, jer pomaže kod mnogih bolesti: hipertenzije, bolesti bubrega i krvožilnog sustava, prehlade. Također, jahta sprečava rak i pomaže u pomlađivanju tijela. Yachka je prirodni antibiotik bez nuspojava.
- Cijena ječmenog brašna je 33 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2019.).