Kako kuhati leću
Trebat će vam - 1 čaša leće, 2 čaše vode- Prije kuhanja razvrstajte leću, uklonite nečistoće.
- Leća isperite hladnom vodom.
- Ulijte vodu u zdjelu (za 1 čašu leće - 2 čaše vode).
- Leću stavite u lonac s vodom, stavite na tihoj vatri i dovedite do vrenja.
- Dodajte pola žlice maslinovog ulja radi mekoće.
- Leću kuhajte 20-40 minuta nakon ključanja, pod lagano otvorenim poklopcem, redovito miješajući.
- 5 minuta prije kraja kuhanja leće dodaju sol (1 žličica na 1 čašu leće.
- Vaša leća je kuhana! Poslužite ga s biljem ili ga koristite u svojim obrocima!
Da bi leća bila još ukusnija, kuhaju se uz dodatak ružmarina, kadulje, celera i lovorovog lišća.
Kako kuhati različite sorte leće
Kuhajte najčešće smeđe leće 40 minuta.Kuhajte male crvene leće 10 minuta, ona se naziva i perzijska.
Kuhajte zelenu kanadsku leću 20 minuta.
Kako kuhati leću u sporom kuhalu?
proizvodiCrvena leća - 1,5 šalica
Voda - 2,5 šalice (750 mililitara)
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Adjika - 4 žlice
Češnjak - 2 češnja
Sol, papar - po ukusu
Priprema hrane
1. Izrežite crvenu leću, uklonite ostatke, isperite vodom nekoliko puta kroz sito.
2. Ogulite 1 glavicu luka, isperite, osušite i sitno nasjeckajte na kockice: da biste to učinili, luk prerežite na pola, ravni dio stavite na dasku za rezanje, izrezujte na pola prstena, a zatim ih izrežite po dužini.
3. Ogulite, isperite, osušite i narezite mrkvu na trakice ili ih nasjeckajte naribanom rernom.
4. Ogulite češnjak, nasjeckajte nožem.
5. U zasebnoj tavi zagrijte 2,5 šalice vode.
Kako kuhati leću u polaganom kuhaču
1. Stavite mrkvu, luk u zdjelu s više kuhanja i pržite u načinu "Pečenje", postavljajući tajmer 20 minuta. Nakon prvih 10 minuta kuhanja, bez isključivanja multicooker-a, otvorite poklopac, dodajte nasjeckani češnjak u tavu, zatvorite ga i nastavite kuhati.
2. Izlijte žitarice u spremnik multicooker, ulijte 2,5 šalice vruće vode, dodajte adjika, 1 žličicu soli s graškom, začinite paprom, zatvorite poklopac uređaja.
3. Postavite način "Porridge" na multi-kuhalo i kuhajte 50 minuta.
Kako kuhati leću u mikrovalnoj?
proizvodiCrvena leća - 0,5 šalica
Voda - 1,5 šalice
Solite pola žličice
Priprema hrane
1. Temeljito razvrstajte crvenu leću, uklonite ostatke, isperite hladnom vodom nekoliko puta kroz sito.
2. U tavi prokuhajte 1,5 šalice vode.
Kako kuhati leću u mikrovalnoj
1. Izlijte leću u zdjelu sigurnu u mikrovalnu, ulijte 1,5 šalice vruće vode, dodajte pola žličice soli.
2. Stavite zdjelu hrane u mikrovalnu, odaberite najjači način kuhanja i kuhajte 10 minuta. U tom slučaju, spremnik ne smije biti pokriven poklopcem.
3. Ako trebate skuhati sočnu kašu, dodajte u kalup još 1 čašu tople vode, poklopite poklopcem i kuhajte još 15 minuta.
Paprika od leće
proizvodiCrvena leća - 1 čaša
Krema - 1/2 šalice
Voda - 3 čaše
Raženi krutoni - 1 šaka
Zeleno po ukusu
Sol po ukusu
Priprema hrane
1. Pripremite leću prije kuhanja: posolite, uklonite nečistoće, ako ih ima, isperite nekoliko puta pod pritiskom hladne vode. Žitarice trebate oprati isključivo u sito ili u filcu za presvlake s finim rupama. To se mora uzeti u obzir jer je leća vrlo mala i može kliznuti u velike rupe.
2. Operite gomilu bilja, osušite i sitno nasjeckajte nožem.
Kako kuhati gulaš od leće u dvostrukom kotlu
1.U posudu dvostrukog kotla ulijte 1 čašu leće, u posudu nalijte 3 čaše vode, dodajte 1 žličicu soli, postavite tajmer na dvostruku kotlu na 45 minuta i ostavite da se kuha.
2. U zdjelu s gotovim kuhanim lećama dodajte 1/2 šalice vrhnja, sitno sjeckanog začinskog bilja i pomiješajte.
3. Prije posluživanja juhe na stolu pospite 1 šaku malih raženih krumpira na vrhu jela.
Sastav i blagodati leće
Za 100 grama leće sadrži 21 gram proteina, 2 grama masti i 49 grama ugljikohidrata. Kalorični sadržaj leće je 298 kalorija.Leća sadrži mangan, bakar, molibden, bor, jod, kobalt, cink, biljni protein (koji se lako apsorbira u tijelu), željezo, folnu kiselinu, kalcij, kalij, izoflavone i veliku količinu složenih ugljikohidrata, a praktički bez masti.
Leća je odlična za vaše zdravlje. Prednosti su poboljšanje probave, poticanje metabolizma, povećanje imuniteta i normalizacija genitourinarnog sustava.
Izoflavoni u leći sprečavaju rak dojke. Kaša s lećom korisna je kod kolitisa, čira na želucu i dvanaesniku.
Leća je korisna i zbog sadržaja B vitamina, PP i A vitamina.
Cijena leće u moskovskim trgovinama iznosi od 140 rubalja. za 1 kilogram obične leće i od 200 rubalja. za posebne sorte leće (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2019.).
Kako kuhati leću za prilog
proizvodiKaša od leće - 1 čaša
Mrkva - 2 komada
Luk - 1 glava
Rajčica - 2 komada (može se zamijeniti žlicom paste od rajčice)
Korijander - 1 žličica
Sol i papar po ukusu
Sol (+ grašak od paprike)
Kopar - pola hrpe
Biljno ulje - 2 žlice
Kako kuhati leću za prilog
1. Isperite i kuhajte leću.
2. Luk ogulite i nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
3. Rajčicu operite i narežite na kockice.
4. Operite kopar i sitno nasjeckajte.
5. Zagrijte tavu, ulijte ulje, stavite luk, pržite 5 minuta.
6. Luku dodajte mrkvu i pržite još 5 minuta na srednje jakoj vatri.
7. Luku dodajte kopar, začinite solju i paprom te dodajte korijander.
8. Dodajte leću povrću, pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući.
Kako napraviti juhu od leće kaše
proizvodiLeća - 150 grama
Mrkva - 2 komada
Luk - 1 glava
Krema - 200 mililitara
Peršin, kopar, zeleni luk - 20 grama
Sol i crni papar - po ukusu
Kako kuhati krem juhu od leće
1. U 4-litarsku loncu dodajte 3 litre vode, dodajte sol i papar.
2. Mrkvu ogulite i izrežite na 4 dijela, dodajte u vodu.
3. Luk ogulite, narežite na kolutiće i dodajte vodi.
4. Dodajte leću i začine, po potrebi dodajte sol, kuhajte 25 minuta.
5. Sadržaj tave izmrvite blenderom, dodajte vrhnje, promiješajte, dovedite do vrenja i isključite.
Pogledajte još recepta klasična leća juha!
Što kuhati s lećom
Leća s lukom
proizvodiLeća - 1,5 šalica
Basmati riža - 1 šalica
Luk - 2 glave srednje veličine
Povrće (maslinovo ulje) - 6 žlica
Grožđe ocat - 3 žlice
Kumin - 1 žličica
Zeleno (kopar, peršin, cilantro ili korijander) - 1/2 hrpa
Sol - 1 zaobljena žličica
Paprika po ukusu
Priprema hrane
Rasporedite 1,5 šalice leće, uklonite ostatke, nekoliko puta isperite hladnom vodom kroz sito.
2. U šerpu ulijte 4 šalice vode, dodajte 1 kašiku soli s graškom i dovedite do vrenja.
3. Isperite 1 šalicu riže vodom nekoliko puta.
4. Ogulite 2 glavice luka, isperite, osušite i sitno nasjeckajte.
Kako kuhati leću u tavi
1. Izlijte sortirane leće u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša - 25 minuta.
2. Kad žitarica postane mekana, ali još nije prokuhana, trebate je maknuti s vatre, sipati u kolac i ostaviti da se ohladi.
3. Dodajte rižu u zdjelu, dodajte 4 šalice vode i kuhajte 12 minuta nakon ključanja. Grožđice bacite u fil, ocijedite i ohladite.
4. Stavite tavu na vatru, zagrijte, prelijte maslinovim uljem i u nju ubacite luk. Začinite sjemenkama kumine, dodajte prstohvat soli i papra. Pržite, neprestano miješajući, do zlatno smeđe boje.
5. Nakon što je luk pržen, u šerpu ulijte 3 žlice octa i držite na vatri dok sva tekućina iz spremnika ne ispari.
6. U posudu s lukom dodajte rano kuhanu leću i dobro promiješajte.
7. U veću zdjelu salate izlijte kuhanu rižu, leću i luk i pomiješajte.
8. Posolite jelo prstohvatom soli.
9. Operite gomilu bilja, osušite, sitno nasjeckajte nožem i prije posluživanja pospite gotovim jelom.
Leća s mesom
proizvodiMeso (govedina ili svinjetina) - 400 grama
Leća - 2 šalice
Luk - 2 glave srednje veličine
Mrkva - 1 komad
Pašteta od rajčice - 1/2 žličice
Biljno ulje - 3 žlice
Češnjak - 1 češanj
Lovorov list - 2 komada
Sol, papar - po ukusu
Priprema hrane
1. 2 šalice leće pažljivo razrežite, isperite kroz sito.
2. 400 grama svježeg mesa isperite, osušite, izrezujte na srednje velike komade.
3. Ogulite luk, isperite, osušite i narežite na kockice.
4. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte nožem.
5. Mrkvu ogulite, isperite, osušite i naribajte na velike reznice.
6. U posudu izlijte 1/2 čajne žličice paste od rajčice, razrijedite s 0,5 čaše vode.
Kako kuhati leću s mesom
1. Izlijte leću u zdjelu. Ulijte 5 čaša vode u spremnik i stavite na vatru. Kuhajte dok ne omekša - 25 minuta.
2. Uklonite s vatre, prebacite na fil, ocijedite i ostavite da se ohladi.
3. Ako se žitarica natapa 2 sata prije kuhanja, vrijeme kuhanja smanjit će se na 15 minuta.
4. U posudu za prženje ulijte 3 žlice biljnog ulja i zagrijte. Dodajte mu komade mesa, posolite s 2 prstohvata soli, začinite paprom i pržite na laganoj vatri.
5. U tavu dodajte smjesu luka, češnjaka, mrkve i rajčice razrijeđene vodom i kuhajte na laganoj vatri 2 minute.
6. Nakon što je meso spremno, sipajte leću u tavu i dodajte lovorov list. Pustite pirjati 15 minuta.
7. Kad je jelo spremno, možete ga poslužiti na tanjuru sa svježim povrćem.
Leća s piletinom
proizvodiFileti pilećih prsa - 500 grama
Leća -2 šalice
Luk - 3 glave srednje veličine
Mrkva - 1 komad
Češnjak - 2 češnja
Biljno ulje - 3 žlice
Lovorov list - 2 komada
Crvena paprika - po ukusu
Sol po ukusu
Crni papar - po ukusu
Priprema hrane
1. Izrežite leću, isperite pod hladnom vodom kroz sito.
2. Piletinu isperite, osušite i narežite na srednje kockice.
3. Mrkvu ogulite, isperite vodom, osušite i naribajte na krupnoj rerni.
4. Ogulite 3 glavice luka, isperite, osušite i narežite na male kockice.
5. Ogulite češanj češnjaka i sitno nasjeckajte.
Kako kuhati leću
1. Izlijte leću u zdjelu, ulijte 5 čaša vode i kuhajte 30 minuta. Nakon pirjanja dodajte 2 žličice soli i prosijte u 2 lovorova lista.
2. Kad su brasne gotove spremne, maknite ih s vatre, prebacite na fil, ocijedite i ostavite da se hladi.
3. U tavu ulijte 3 žlice biljnog ulja, zagrijte ga i dodajte sitno sjeckani češnjak.
4. Kad je proizvod malo pržen, u njega ulijte pileći file i pržite do zlatno smeđe boje.
5. Kad je meso spremno, dodajte luk, mrkvu i sve pomiješajte.
6. Pržite 10 minuta, zatim malo smanjite vatru, ulijte kuhanu leću u tavu i promiješajte. Ostavite tavu na vatri još 1 minutu, a zatim maknite s vatre.
7. Poslužite jelo od leće s piletinom vruće.