Kako kuhati kukuruznu kašu
Proizvodi za kašuZa 2 obroka
Kukuruzno brašno - 1 šalica
Tekućina (mlijeko i voda u željenom omjeru) - 3 čaše za gustu kašu, 4-5 čaša za tekućinu
Maslac - kocka od 3 cm
Šećer - 1 zaobljena žličica
Sol - četvrtina žličice
Kako kuhati kukuruznu kašu
- Ulijte kukuruznu mrvicu u sito i operite pod hladnom vodom, a zatim je ocijedite.
- Ulijte mlijeko u lonac, stavite na tihoj vatri, dovedite do vrenja i isključite vatru.
- U drugu posudu ulijte vodu, stavite na vatru, dodajte sol i dovedite do vrenja. Čim voda proključa, dodajte kukuruzno brašno, kuhajte na laganoj vatri bez poklopca 5 minuta dok voda potpuno ne ispari.
- U kukuruznu mrvicu dodajte kuhano mlijeko, pomiješajte i kuhajte 15 minuta, redovito miješajući drvenom žlicom ili lopaticom. U kuhanu kašu stavite kockicu maslaca, dodajte šećer i promiješajte.
- Nakon kuhanja, preporučuje se kukuruznu kašu umotati u deku 15 minuta da ispari, idealno nekoliko sati.
Kako kuhati kašu od kukuruzne brašne u sporoj štednjaci
U posudu za kuhanje za kuhanje izlijte opranu kukuruznu mrvicu, dodajte šećer, sol i ulje. Ulijte mlijeko i vodu, promiješajte, kuhajte na režimu "mliječne kaše" 30 minuta, zatim 20 minuta u načinu "grijanja" radi isparavanja ili jednostavno ne otvarajte poklopac multicooker nekoliko minuta.
Kako kuhati kukuruznu kašu u dvostrukom kotlu
Ulijte kukuruznu mrvicu u posudu za žitarice, ulijte mlijeko i vodu, stavite u dvostruki kotao na pola sata. Zatim posolite i zasladite kašu, dodajte ulje, kuhajte još 5 minuta.
Ako imate grubo mljevenu kukuruznu mrvicu koja ne kuha dobro, možete je mljeti u mlincu za kavu ili kuhinjskom mlinu, brže će se kuhati.
Fusofacts
Što dodati kukuruznoj kašiKukuruznu kašu možete raznovrsiti dodavanjem bundeve, grožđica, suhih marelica, jabuka, suhih breskva, ananasa u konzervi ili breskvi. Ako želite kisele kaše od kukuruza, možete ga napraviti sa sirom, rajčicom i feta sirom.
Kalorični sadržaj kukuruzne kaše - 337 kcal / 100 grama.
Korist zrnca kukuruza nastaju zbog velike količine vitamina A, B, E, K i PP, silicijuma i željeza, kao i prisutnosti dviju najvažnijih aminokiselina - triptofana i lizina. Zbog visokog sadržaja vlakana uklanja toksine iz tijela i oslobađa crijeva od produkata raspada.
Rok trajanja kukuruznog zdroba - 24 mjeseca na hladnom i suhom mjestu.
Rok trajanja kukuruzne kaše - 2 dana u hladnjaku.
Trošak kukuruzne mrvice od 80 rubalja / 1 kilogram (prosječni trošak u Moskvi za lipanj 2020.).
Omjer kuhanja za kukuruznu mrvicu
Kad prokuha, kukuruzni zdrob se povećava u volumenu za 4 puta, pa se na 1 dio griz dodaje 4 dijela vode.
Idealan lonac za kuhanje kukuruznog zdroba - s debelim dnom.
Gotova kukuruzna kaša postaje vrlo mekan i gust. Ako je kaša previše gusta, možete je preliti mlijekom ili vrhnjem i kuhati na laganoj vatri još 5 minuta.
Za čašu kukuruzne mrvice - 2,5 čaše mlijeka ili vode, žlica šećera i pola žličice soli. Maslac - 1 mala kocka. Zato kuhajte u tavi uz stalno miješanje.
U multicooker - za 1 čašu kukuruznog zdroba 3,5 šalice mlijeka ili vode.Način "mliječna kaša" 20 minuta, a zatim - "zagrijavanje" 10 minuta. Ili možete uključiti način rada "kaša od heljde" na 20 minuta.
U dvostrukom kotlu - baš kao u tavi, kuhajte pola sata.
Pogledaj klasik recepti za kašu i kako kuhati kukuruznu kašu.
Postoji mnogo vrsta kukuruzne mrvice, ali u trgovinama prodaju polirane - to su drobljena kukuruzna zrna, prethodno polirana. Na pakiranjima s poliranim kukuruzom često se piše broj - od 1 do 5, znači veličina mljevenja. 5 je najmanje, kuha se najbrže, 1 je najveće, potrebno je duže kuhati.