Kako kuhati crni grah
proizvodiCrni grah - 1 šalica
Lovorov list - 2 lista
Voda - 5 čaša
Kako kuhati
- Vruću vodu prelijte preko crnog graha.
- Grah kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri.
- Pokrijte i maknite grah s vatre.
- Ostavite da se natapaju 3 do 4 sata.
- Nakon 4 sata grah će se približno udvostručiti. Potrebno je ocijediti vodu u kojoj je bila natopljena, a zatim je isprati hladnom vodom.
- Ponovo kuhajte kotlić i pirjajte grah na umjerenoj vatri oko 1 sat.
- Listovi lovora mogu se dodati odmah nakon kipuće vode, a sol nakon otprilike 20 - 30 minuta, da grah ne postane "hrast".
Fusofacts
Od čitave raznolikosti mahunarki, proteini čine crni grah koji je po svom sastavu aminokiselina najbliži proteinima koji se nalaze u mesu.U Latinskoj Americi, gdje je crni grah najpopularniji, oni se često jedu u kombinaciji s rižom i mesom, a grah je glavno osnovno sredstvo u tim jelima.