Kako kuhati adzuki
Trebat će vam - 1 čaša adzukija, 3 čaše vode
1. Isperite azuki i stavite ga u tepsiju.
2. Ulijte adzuki vodu u omjeru 1: 3 - za 1 čašu adzukija 3 čaše vode.
3. Stavite lonac s adzukijem na tihoj vatri i pokrijte poklopcem.
4. Ostavite da prokuha i kuhajte adzuki 45 minuta.
5. Ocijedite vodu kroz drugar, adzuki je kuhan.
Kako kuhati adzuki u dvostrukom kotlu
1. Stavite adzuki u zdjelu s parom.
2. Ulijte vodu u lonac za pare.
3. Uključite aparat za rad u radnom načinu.
4. Kuhajte adzuki u dvostrukom kotlu 1,5 sat.
Fusofacts
- Azuki - ovo je drevna vrsta graha, postala je raširena u Kini 1000. godine prije Krista, od Kine se proširila na Japan i Koreju, a potom i na cijeli svijet.- Najčešći adzuki tamnocrvene boje nijanseali postoje i bijeli, crni i pjegavi adzuki grah.
- Azuki drugačije je od običnog graha s većom mekoćom, ne treba ga namakati, a istovremeno se kuha vrlo brzo. Azuki ima slatkast okus i orašasti okus.
- Ako se adzuki kuha za meko posuđe, mora ga se oguliti.
- Upravo se od graha adzuki kuha kineska delicija ANKO.
- Kalorični sadržaj adzuki - 330 kcal / 100 grama.
- Troškovi adzuki - od 200 rubalja / 0,5 kilograma (u prosjeku u Moskvi za lipanj 2020.).
- Adzuki grah je vrlo koristan... Za vegetarijansku ili ishranu na post, adzuki praktički zamjenjuje meso u prehrambenoj vrijednosti. U Kini adzuki liječi neke bolesti genitourinarnog sustava. Vjeruje se da uz redovitu upotrebu adzukija tamne vrećice ispod očiju nestaju.
- Zadržati suhe brasne adzuki na suhom mračnom mjestu do 2 godine.