Kako kuhati slanutak
Trening
1. Za 1 čašu slanutak s volumenom od 250 mililitara osigurajte 3 čaše vode.
2. Žitarice lagano isperite u posudi, ocijedite mutnu vodu i ulijte 3 čaše tekuće vode sobne temperature.
3. Potopite 6 sati na sobnoj temperaturi.
U tavi
1. Iscijedite vodu u kojoj su bile natopljene mahunarke; ulijte svježu ledenu vodu - na svaku čašu žitarica 4 čaše vode.
2. Stavite tavu na vatru. Ako je važno da se slanutak skuha, dodajte pola žličice sode bikarbone.
3. Kuhajte 40 minuta. Ako su grožđice stare, kuhajte još 20 minuta.
U multicooker
1. Nakon namakanja slanutak isperite, stavite ih u zdjelu za kuhanje.
2. Dodajte vodu - 4,5 šalice vode sobne temperature. Ako je važno da žitarica prokuha, dodajte 1 žličicu sode bikarbone.
3. Multicooker zatvorite poklopcem, postavite način "kaša" ili "pilaf" i vrijeme 1,5 sati (ako je žitarica stara - 2 sata).
4. Pričekajte kuhanje, redovito provjeravajući ima li dovoljno vode.
5. Stavite slanutak iz zdjele za multikuhare - spreman je.
U dvostrukom kotlu
1. Nakon namakanja, slanutak prebacite u spremnik dvostrukog kotla.
2. Napunite spremnik vodom.
3. Kuhajte u dvostrukom kotlu 1,5 sat (stare žitarice - 2 sata).
U štednjaku pod pritiskom
1. Stavite grašak namočen u vodu na 4 sata u posudu na rešetki pod pritiskom.
2. Žitarice prelijte toplom tekućom vodom u omjeru 1: 4.
3. Zatvorite poklopac i provjerite je li ventil za kuhanje pod tlakom također u "zatvorenom" načinu.
4. Kuhajte u načinu "grah" 1 sat.
5. Nakon kuhanja pričekajte dok se tlak ne spusti.
1. Isperite slanutak i dodajte u tavu.
2. Ulijte vodu - 4 puta više u odnosu na žitarice.
3. Stavite tavu na jaku vatru, pričekajte da voda proključa i kuhajte 10 minuta na jakoj vatri.
4. Smanjite toplinu, poklopite, kuhajte 1 sat.
Kako kuhati ukusnu slanutak
- Da bi žitarica postala meka, prije kuhanja namočite je u vodi nekoliko sati.- Za hummus ili falafel, slanutak treba kuhati 20 minuta duže, da se kasnije lakše melje.
- Pa ona slanutak kod kuhanja kuhana, prilikom namakanja dodajte u vodu 0,5 žličice sode (za 1 čašu žitarica).
- Jer mahunarke nemaju vrlo bogat okus, preporučuje se prilikom namakanja otopiti 1 čajnu žličicu soli i šećera u vodi.
- Provjeriti spremnost slanutak, trebate uzeti grašak u ruku i mijesiti. Gotov grašak bit će mekan, poput pire krumpira, bez ikakve tvrdoće.
- slanutak ima raskošnu količinu hranjivih sastojaka - 80!, Dok ima nizak sadržaj kalorija - 120 kcal / 100 grama.
- Ostali nazivi za žitarice su bubamara, nakhat, grašak od ovčetine, pileći grašak, nakhat, šiš. Naziva se najpoznatija juha od slanutaka bozbash.
- Zadržati sirove žitarice trebaju biti u dobro zatvorenoj staklenki s nekoliko češnjaka češnjaka, kuhana slanutak treba čuvati ne više od 2 dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku.
- Odabirom slanutak, trebate obratiti pažnju na pakiranje (mora biti čvrsto zatvoreno) i veličinu graška - što više, to bolje.
- Trošak slanuta - 200 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi za lipanj 2020.). Možete je kupiti kako u trgovinama, tako i od prodavača orijentalnih proizvoda na tržnicama.
- Kuhana slanutak bogat biljni protein (koristan za izgradnju mišića, kože i kostiju), vlakna (snižava kolesterol, smanjuje rizik od raka, usporava apsorpciju ugljikohidrata), nezasićene masti (pomaže u suzbijanju kolesterola, poboljšati stanične membrane i sintezu proteina), lizin (pomaže ubrzati sagorijevanje masti, ima antidepresivno djelovanje, poboljšava kratkoročnu memoriju), vitamin B1 (sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i vode), vitamin B6 (metabolizam), folnu kiselinu (stvaranje imuniteta, metabolizam - koristan za trudnice). Jedenje slanutka može povećati količinu muške sjeme i poboljšati žensku laktaciju.
- slanutak - ovo je biljka hrane mahunarki, kuhala se od davnina.Uzgaja se u Indiji, Turskoj, Pakistanu.
- U stara vremena, slanutak liječi mnoge bolesti bubrega. Uz sve navedeno, u stanju je spriječiti poremećaje prehrane, stabilizirati razinu šećera u krvi, spriječiti razvoj anemije i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Upotreba vam omogućuje da dobijete visok naboj živosti.
- Ipak slanutak kontraindicirano ljudi s ulkusom mjehura. Također, prekomjerna konzumacija žitarica prepun je povećanog stvaranja plinova.