Koliko kuhati bulgur?

Prije kuhanja, bulgur isperite tekućom vodom, stavite u sito, ocijedite vodu i bulgur pržite u tavi na biljnom ulju 1 minuta, dodajte kipuću vodu u omjeru 1 do 2 (za 1 šalicu bulgura 2 šalice kipuće vode), kuhajte 20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri, povremeno miješajući.

Korak po korak

proizvodi
Bulgur - pola čaše
Voda - 1 čaša
Sol - čajna žličica 1 razine
Biljno ulje - 2 žlice

Kako kuhati bulgur

Izmjerite pola čaše bulgura, isperite (2 porcije bulgura - pola čaše).

Ulijte 2 žlice biljnog ulja na dno tepsije. Stavite tavu s uljem na vatru, malo zagrijte.

Izlijte bulgur u zdjelu, dobro pomiješajte s uljem, držite na vatri 1 minutu.

Ulijte 1 šalicu kipuće vode u tavu.

Dodajte sol i promiješajte bulgur. Pokrijte tavu s poklopcem s bulgurom, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, ako je potrebno (na primjer, ako je bulgur star i loše kuhani) dodajte još pola čaše vode.

Činjenice o bulguru

Bulgur je posebno drobljena pšenična žitarica. Pri preradi pšenice, da bi se dobio bulgur, prvo se pare, zatim suši, pročišćava od mekinja i drobi. Izlaz je polupripremljena instant žitarica i velike prednosti.

Prije kuhanja preporučuje se pržiti bulgur u biljnom ulju 2 minute (na srednjoj vatri, bez poklopca).

Bulgur prema ukusu je križ između riže, heljde i ječma. U gotovo bilo kojem receptu riža se može zamijeniti bulgurom. Čak i u pilafu.

Tijekom kuhanja bulgur se povećava za 3 puta - od pola čaše žitarica dobit će se 2 velika porcija.

Bulgur se dodaje u juhu 30 minuta prije kraja kuhanja - za čašu od 5 litara dovoljno je pola čaše žitarica.

Kalorični sadržaj bulgura iznosi 88 kcal na 100 grama.

Trošak bulgura - od 160 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi u lipnju 2020.).

Začini bulgura - timijan, origano, bosiljak, mažuran, češnjak. Također se preporučuje dodavanje maslaca u kuhani bulgur nakon kuhanja.

Autor / urednik - Lydia Ivanova

Vrijeme čitanja - 2 minute.