Kako kuhati heljdine pahuljice
proizvodi
Pahuljice - pola šaliceVoda ili mlijeko - 1 čaša
Sol - mali prstohvat
Šećer - pola žličice
Maslac - 1 žličica
Kako kuhati heljdine pahuljice
- Prokuhajte mlijeko ili vodu.
- Dodajte šećer i sol.
- Pahuljice stavite u prokuhanu tekućinu.
- Miješati.
- Dodajte maslac.
- Poklopite i ostavite da vari 3 minute.
Fusofacts
Za pripremu pahuljica heljde uzima se voda ili mlijeko brzinom 1: 2. Jedan dio pahuljice na dva dijela tekućine.Ako u pahuljice dodate manje tekućine, dobit ćete vrlo gustu masu, dodajući sol, papar i pileća jaja na koje možete kuhati heljdine kotlete ili mesne okruglice.
Pri proizvodnji pahuljica žitarice se podvrgavaju tehničkoj obradi, a pritom gube vlakna i druge hranjive tvari. Stoga bi najoptimalnije rješenje bilo korištenje cjelovitih pahuljica od žitarica, u čijoj proizvodnji se zrno samo spljošti bez gubitka ljuske mekinja.
Pahuljice heljde, kao zamjena za šećer, savršene su za suho voće poput crnog grožđica i suhe marelice. Može se dodati voće poput kruške ili banane. Slatkim zubima mogu svojoj žitarici dodati džem, kondenzirano mlijeko, med i naribanu čokoladu.
U trgovinama ponekad možete pronaći pahuljice napravljene od zelene - ne termički obrađene - heljde. Takve se pahuljice kuhaju još brže i spremne su za upotrebu u 1 minuti nakon zagrijavanja.
Heljda je pravi rekorder među žitaricama u pogledu sadržaja proteina i aminokiselina. Za usporedbu, ako u heljdi ima 13 g proteina na 100 g proizvoda, tada je u riži isti pokazatelj samo 2,7 g.