Les compotes sont-elles faites à partir de dattes?

Les dattes sont des fruits exotiques, alors que, remarquablement, elles sont les plus courantes sous forme séchée. Si vous obtenez des dattes fraîches, mangez-les fraîches. Mais vous ne pouvez pas manger beaucoup de dattes séchées (bien qu'il y ait des exceptions), donc, si vous avez beaucoup de dattes, nous vous recommandons d'en faire une compote. Dans leur forme pure, les compotes de dattes ne sont pas bouillies, mais avec l'ajout de pommes, de poires ou de raisins, c'est tout à fait. Peut être soudé ordinaire Uzvar, mais les dates qu'il contient seront éclipsées par le reste des baies. Par conséquent, il est préférable de faire cuire une compote de dattes en faisant cuire à la vapeur un fruit. Par exemple, les dattes et les pommes se marient bien en compote. Pour obtenir une compote de dattes, prenez 3 poignées de dattes, 1 poignée de pommes séchées, et faites cuire dans 3 litres d'eau pendant environ 40 minutes, puis insister sur la compote. Ajoutez du sucre à la fin - souvent les dattes sont séchées avec du sucre, donc la compote finie sera quand même sucrée. D'autres «partenaires» pour les dattes dans l'art complexe de la compote sont les abricots secs, les raisins secs, les poires. Ajouter bien la menthe et le thym.

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Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

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Questions au chef sur la compote

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