Les pommes de terre surgissent lors de la cuisson, que dois-je faire?
Temps de lecture - 3 minutes.
Dans la grande majorité des cas, les pommes de terre ne doivent pas flotter pendant la cuisson - pas entier, même pas coupé en petits morceaux. Mais il y a des moments où les femmes au foyer se plaignent de cet inconvénient particulier. Nous achetons des pommes de terre dans les supermarchés sans penser à leur origine, aux méthodes de culture, aux méthodes de fertilisation et d'arrosage et autres nuances. En attendant, tout compte. Les villageois ne reconnaissent toujours rien d'autre que le fumier comme engrais, ce qui est justifié par de nombreuses années d'expérience.
Il peut être utile de vérifier les pommes de terre pour toutes sortes de vides, de stries, de couleur inégale et d'autres choses non standard à couper juste avant de les manger. Découpez soigneusement tous les endroits suspects avec un couteau et ne mangez pas de parties vertes pourries. Si des morceaux de pommes de terre surgissent, il vaut mieux ne pas les manger.
La seule exception à cette règle est que les pommes de terre en eau très, très salée flottent en raison de la différence de densité. Pommes de terre bouillies au selpour obtenir un effet "cuit".
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
Combien cuire / Conseils / Les pommes de terre surgissent lors de la cuisson, que dois-je faire?