Herukkahillojen resepti
mittasuhteet
7 kupillista marjaa, 3 kupillista sokeria, 5 kupillista vettä
Mitä herukoita sopii hilloihin
Mustaherukkahillo on yksi hyödyllisimmistä, sisältää paljon C-vitamiinia, karoteenia, kalsiumia, rautaa. Musta voittaa puolesta. Ja punaisissa tai valkoisissa herukoissa on enemmän luonnollista pektiiniä, joten tämä hillo pitää konsistenssin paremmin jopa minimimäärällä sokeria.
Yksinkertainen resepti
1. Steriloi purkit kiehuvalla vedellä kaatamalla se huolellisesti sisäpuolelta.
2. Kaada vesi kattilaan / kulhoon, lisää sokeri ja liuosta se kokonaan.
3. Kun siirappi kiehuu, lajittele herukka, pese tarvittaessa katkaise hännät, kuivaa tai ravista siivilässä pesualtaan päällä.
4. Kaada herukka siirappiin ja keitä 5 minuutin ajan, kun ensimmäiset kuplat ovat ilmestyneet.
5. Kun keität hilloa, poista vaahto ja sekoita varovasti, jotta marjat eivät pudota.
6. Kaada kuuma herukkahillo steriloituihin purkkeihin suoraan pannulta / altaalta kanalla ja aseta levy purkin alle.
Viiden minuutin resepti ehdottaa hiukan erilaista keittomenetelmää: marjat peitetään sokerilla, muutaman tunnin kuluttua ne päästävät mehuun ja kuumenevat 5 minuuttia, sitten jäähdytetään ilmanlämpötilassa 4-5 tuntia. Sitten toimenpide toistetaan pari kertaa. Tämä menetelmä on hellävaraisempi marja-vitamiinien suhteen, mutta se vie paljon enemmän aikaa.
Kuinka keittää oikein
Kuinka paljon hilloa se tekeeYhdestä kilogrammasta herukoista saadaan 1,5-1,7 litraa hilloa.
Menetelmä ilman ruoanlaittoa
Kierrä herukoita lihajauheella ja sokerilla suhteessa 1: 1,5, säilytä vain jääkaapissa. Keittäminen on suositeltavaa, kun joudut varastoimaan paljon ja ilman jääkaappia.
Minkälainen tapa keittää herukkahillo on parempi
Helpoin tapa valmistaa herukkahilloa on paras. Se oli viiden minuutin ruoanlaitto, jonka isoäidimme altistivat marjoille ennen purkamista. Varmista vain, että purkit ja kannet ovat puhtaita ja höyrytettyjä, älä syötä suurta tulta tai jätä liesi pitkään - ja henkilökohtainen jälkiruoka on valmis talvi-iltoina.
Mikä potti kokki
Joko emaloitu tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu, koska herukka on hapanmarjoja ja voi syövyttää pehmeitä metalleja, pilata pannun ja itse jälkiruoan.
Marjojen ja sokerin oikeat mittasuhteet
- Nestemäinen hillo: 7 lasillista marjoja, 3 lasillista sokeria, 5 lasillista vettä. Jos lasketaan kilogrammoina kutakin marjojen kiloa kohden, 1 kilogramma sokeria ja 1,5 lasillista vettä;
- Joten lusikka on: 3 lasillista sokeria, 2 lasillista vettä, 7 lasillista herukoita. Tämän reseptin mukaan herukoiden tulisi antaa mehu, tätä sinun täytyy peittää se sokerilla ja odottaa muutama tunti. Tai hiero / pilko marjat ja keitä jatkuvasti sekoittaen.
Mikä on herukoiden yhdistelmä hilloissa
Kuten mikä tahansa hillo, herukka täydentää täydellisesti kaikkia sitrushedelmiä (joissa on kohtuullinen määrä hapanta lajia), karviaisia ja vadelmia.
Herukkahiljakausi - kesäkuun lopusta elokuun alkuun. Kauden loppuun mennessä mustaherukka kaupoista tulee halpaa, joten juuri tällä hetkellä suositellaan aloittamaan sadonkorjuu.
