Kuinka tehdä voikukkahilloa
Tuotteet
0,4 litran purkkia kohti
Voikukkapäät ilman varret - 150 kappaletta ilman varret
Sitruuna - puoli
Sokeri - puoli kiloa
Vesi - 1 kuppi (300 millilitraa)
Kuinka tehdä voikukkahilloa
1. Huuhtele tuoreet voikukka juoksevan veden alla, laita kulhoon.
2. Liota voikukkia vedessä puolen tunnin ajan, huuhtele sitten kukin varovasti siivilällä.
3. Purista voikukkia, laita ne kattilaan (ruostumattomasta teräksestä on suositeltavaa käyttää), kaada 300 millilitraa vettä ja laita tuleen.
4. Leikkaa karkeasti sitruuna ja lisää voikukkiin.
5. Keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.
6. Infusoi voikukkahilloa 2 tuntia, suodata seulan läpi ja heitä voikukkikakku pois.
7. Purista massa hyvin, suodata liemi seulan läpi ja palauta kattilaan.
8. Pane pannu tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
9. Keittämisen aikana muodostuu pieni ja tiheä vaahto - se on poistettava hilloa läpinäkyvyyden vuoksi.
10. Lisää sokeria liemeen - jokaisesta 300 millilitrasta liemeä tarvitset kiloa sokeria.
11. Keitä hilloa 10-20 minuuttia alhaisella lämmöllä, kunnes saat hunajan konsistenssin.
12. Kaada hillo steriloituun purkkiin.
13. Jäähdytä hillo ja käytä jälkiruokana.
14. Kaada voikukkahillo purkkeihin, peitä, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.
Fusofacts
- Ruoan (mukaan lukien ilmaiseksi kerättyjen voikukkien) kustannukset voikukkahillon valmistuksessa - 40 ruplaa / 0,5 litraa (keskimäärin toukokuussa 2020).- 0,5 litran voikukkahillon valmistamiseksi vaaditaan vähintään 200 suurta kukkaa.
- Jamon voikukka on kerättävä vähintään 20 kilometrin päässä kaupungista ekologisesti puhtaisiin paikkoihin.
- Voikukat on parempi kerätä hillojen valmistukseen aurinkoisella iltapäivällä - tällä hetkellä voikukka tuottaa suurimman määrän voikukkamektaria, joka antaa hillolle erityisen maun. Voikukkahilon valmistamiseksi sinun on leikattava vain kukinnat. Riittävällä kokemuksella noin 30 kukkaa voidaan kerätä voikukkarikkaalle niitylle minuutissa.
- Voikukkahiljakausi on huhtikuun lopusta toukokuun puoliväliin, jolloin kukat ovat täysin kypsiä ja nektaririkkaita.
- Jotta et tee virhettä hillojen kukkamäärällä, ota mukaasi muovipussit ja litra vesipulloa. Kuten tiedät, litra vettä on 1 kilogramma, joten kuvien painon määrittäminen on sinulle melko helppoa.
- Voikukkahilja on erittäin hyödyllinen, puhdistaa verta ja maksaa, sävyttää ja lievittää vilustumisen vaikutuksia.
- Voikukkahillo maistuu ja tuoksuu kuin hunaja.
- Kun voikukkakukkia keitetään, voit suolet ja jättää hilloa, ne ovat syötäviä ja antavat konsistenssille miellyttävän sävyisen.
- Mittaa voikukan keittämisen määrä, jokaisesta puoli litrasta keittämistä tarvitset kiloa sokeria.
- Voikukkien huuhtelun jälkeen on tärkeää puristaa voikukka tai lisätä siihen vähemmän vettä, jotta sinun ei tarvitse keittää hilloa pitkään.
Kuinka voikukkahilloa tehdä appelsiineilla
TuotteetVoikukkapäät ilman varret - puoli kiloa
Appelsiinit - 4 kpl
Sitruuna - 1 pala
Vesi - 2,5 litraa
Sokeri - 1,5 kiloa
Kuinka tehdä oranssia voikukkahilloa
Viipaloi jokainen appelsiini ohuiksi viipaleiksi. Pese voikukka ja aseta yhdessä appelsiinien kanssa emalirastioon. Keitä 1 tunti, suodata sitten liemi, lisää sokeri ja purista 1 sitruunan mehu. Keitä sekoittaen satunnaisesti 20 minuuttia. Jäähdytä sitten voikukkahilja appelsiineilla, kaada purkkeihin ja laita varastoon.
