Kuinka tehdä mandariinihilloa
Tuotteet
Mandariinit - 1 kilogramma
Sokeri - 1 kilogramma
Vesi - 200 millilitraa
Kuinka tehdä mandariinihilloa
Huuhtele mandariinit, kuori ja jaa kiilaksi. Laita kattilaan, peitä vedellä (niin että vesi peittää mandariinit kokonaan) ja keitä 15 minuutin ajan keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä.
Jäähdytä mandariinit ja liota raikkaassa kylmässä vedessä 1 päivä.
Keitä siirappi kattilassa, lisää mandariinit ja seistä 8 tuntia. Pane sitten pannu tuleen, keitä hilloa puoli tuntia sen jälkeen, kun se on keittänyt matalalla lämmöllä. Tuloksena oleva vaahto on poistettava.
Kaada valmis mandariinihilja kuumiin, steriloituihin purkkeihin, kierrä ja pane pois varastointia varten.
Kuinka tehdä mandariinin kuorin hilloa
TuotteetMandariinin nahat - 1 kilogramma
Sokeri - 1,5 kiloa
Suola - 1 rkl
Sitruuna - 1 pala
Vesi - 1 litra
Kuinka tehdä mandariinin kuorin hilloa
Pese mandariininkuoret, lisää kylmää vettä ja liota 24 tuntia vaihtamalla vesi 8 tunnin välein.
Leikkaa kuoret nauhoiksi, kaada kiehuva vesi, lisää suola ja keitä puoli tuntia kiehumisen jälkeen, valuta vesi sitten kattilaan hillojen valmistamiseksi ja jäähdytä kuoret.
Lisää sokeri veteen, jossa kuoret keitettiin, laita kattilassa vesi ja sokeri tuleen ja keitä siirappia 10 minuutin ajan keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Lisää sitten kuori ja keitä alhaisella lämmöllä 2 tuntia. Lisää kypsennyksen lopussa vastapuristettua sitruunamehua.
Kaada valmistettu hillo mandariinin nahoista purkkeihin, kierrä ja pane ne varastoon.
