Kuinka tehdä karpalohilloa
Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet
Karpalot - 1 kilogramma
Sokeri - 1,5 kiloa
Vesi - 150 millilitraa
Kuinka tehdä karpalohilloa
Lajittele karpalot, poista lehdet ja oksat. Pese marjat ja kuivaa vähän.
Valmista siirappi: kaada 150 ml vettä kattilaan ja pani tuleen. Kaada 2 kupillista sokeria veteen ja liuosta se, kiehauta.
Kiehauta toisessa kattilassa vesi ja laita marjat, keitä 5 minuuttia, siirrä sitten keittoastiaan siirappilla, keitä 2 minuuttia. Peitä kattila karpaloilla, siirappissa, harsolla ja jätä viileään paikkaan 12 tunniksi. Vanhentamisen jälkeen pannu karpaloineen pidetään alhaisella lämmöllä, kiehautetaan ja keitä, poistamalla vaahto, puolen tunnin ajan. Kaada valmistettu hillo kuumana steriloituihin purkkeihin, käännä purkit, kääri ne vilttiin, jäähdytä ne ja aseta ne sitten varastoon.
1. Pese karpalot ja valuta ne.
2. Jauhaa tehosekoittimella karpaloita soseeksi ja kaada astiaan, jossa hillo valmistetaan.
3. Sekoita erillisessä astiassa sokeri ja vesi ja laita kaasu.
4. Keitä sokerisiirappia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti, jotta sokeri liukenee hyvin ja ei pala.
5. Lisää sokerisiirappi karpaloihin ja sekoita huolellisesti.
6. Jätä karpalot sokerisiirappiin 2 tunniksi.
7. Aseta karpalot sitten matalaan kuumuuteen ja sekoita, sekoita, kiehauta.
8. Keitä karpalohilloa 5 minuuttia.
9. Poista 5 minuutin kuluttua hillo lämmöltä ja kaada purkkeihin.
Kuinka tehdä hilloa hitaassa liesissä
Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteetKarpalot - puoli kiloa
Sokeri - puoli kiloa
Karpalohillo hitaassa liesissä
Laita pestyt karpalot multicooker-kattilaan. Peitä päälle sokeri. Aseta multicooker "sammutus" -tilaan, aika on 1 tunti. Sekoita hilloa keiton keskellä.
Fusofacts
- Karpaloissa on runsaasti C-vitamiinia, ja marjojen lyhytaikaisella lämpökäsittelyllä voit säilyttää karpaloiden kaikki hyödylliset ominaisuudet, joten karpalohillolla on tonisoiva ja kuumetta alentava vaikutus. Karpalohillo on hyödyllinen tarttuvien ja vilustumaisten tautien kehittymisessä.- Karpalot ovat melko tiheitä marjoja, joita on melko vaikea keittää lisäämättä vettä palamisvaaran vuoksi. Kuitenkin, jos murskaat osan marjoista tai jauhat kaikki marjat tehosekoittimella, veden määrää voidaan vähentää tai sitä ei lainkaan.
- Vain kirkkaan punaiset karpalot soveltuvat hillojen keittämiseen, kypsät marjat voivat pilata hillojen maun. Jos kypsymättömiä karpaloita on paljon, voit laittaa ne auringonpyyhkeeseen ja odottaa muutama päivä: marjojen tulee muuttua punaisiksi ja pehmentyä. Kevätkarpalot soveltuvat parhaiten hilloon, koska kylmän sään vaikutuksesta karpalot saavat makeutta. Muista kuitenkin, että kevätkarpalohillo ei sisällä käytännössä mitään C-vitamiinia.
- Keitettäessä kuorittuja saksanpähkinöitä voidaan lisätä karpalohilloon nopeudella 200 grammaa pähkinöitä / 1 karpalo. Kaada tätä varten kuoritut saksanpähkinät kattilaan kiehuvalla vedellä ja keitä niitä 20-30 minuutin ajan. Tämän jälkeen pähkinät pehmenevät, ne voidaan poistaa halkaisimella lusikalla ja lisätä astiaan karpalohilloon.
- Karpalohilloa voidaan keittää myös lisäämällä appelsiinia, omenoita, puolukkaa, hunajaa ja mausteita (kaneli, vanilja jne.).
- Karpaloita voidaan käyttää mausteena lisäämällä viljaan, muffineihin, torttuihin, salaatteihin, sorbetteihin, jäätelöön sekä tarjoilemaan leivotun lihan kanssa.
- Karpalokastiketta tai karpalohilloa tarjoillaan usein siipikarjanlihan kanssa, koska karpalohimo on hapokas lihalle.
- Karpalohillon kaloripitoisuus - 244 kcal / 100 grammaa.
