Kuinka tehdä mustikkahilloa
Mustikkahilvotuotteet
Mustikat - 1 kilogramma
Sokeri - 4 kupillista
Vesi - 1 lasi
Kuinka tehdä mustikkahilloa
Valitse kypsät, tiheät hedelmät hilloksi. Poista metsäjätteet ja huuhtele marjat siivilässä varovasti häiritsemättä marjojen rakennetta. Kuivaa marjat hiukan ja kaada kattilaan hillojen valmistamiseksi.
Kaada vesi kattilaan ja laita tuli tuleen. Kaada sokeri lämpimään veteen, kuumenna ja liuosta kokonaan. Kun siirappia on keitetty, sammuta lämpö, kaada siirappi mustikoiden päälle ja anna 10 minuutin ajan. Sen jälkeen laita kattila mustikoilla ja siirappilla tulelle, keitä hilloa 20 minuutin ajan keittämisen jälkeen alhaisella lämmöllä. Hilloa keitettäessä on vaahto poistettava.
Kaada valmis kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä mustikkahillojen purkit ylösalaisin, kääri ne vilttiin ja odota, kunnes ne ovat jäähtyneet kokonaan. Pane jäähdytetyt purkit hilloineen varastointiin.
Fusofacts
- Kypsät pehmeät marjat ovat sopivimpia hillojen keittämiseen, kypsät marjat eivät ole suositeltavia.- Jotta mustikkahillo olisi tiheä, sinun ei tarvitse lisätä vettä: peitä mustikat sokerilla ja jätä 2 tunniksi, aseta sitten hiljaiseen tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen: jo kypsennyksen ensimmäisissä minuutteissa voit varmistaa, että mustikoiden vapauttama mehu riittää hilloa ei ole palanut.
- Kun keitetään mustikkahilossa, osa ravintoaineista säilyy. Jam normalisoi suolet ja haiman.
- Tieteellisessä kirjallisuudessa tunnetun nimen lisäksi on myös muita vaihtoehtoja: marsimustikat, alamittaiset, marsimustikat. Venäjällä monille tämän marjan yleisille nimille liittyy se tosiasia, että he tekivät siitä viiniä: vesijuoma, humalainen marja, juoppo, juoppo, juoppo, siniviinirypäleet, typerys, typerys, typerys, typerys. Siellä on myös neutraaleja yleisnimiä: kaaliarulla, kyyhkynen, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboy, gonobol.
- Mustikat ovat vähäkalorisia marjoja, joten ne voidaan sisällyttää ruokavalioon. Lisäksi mustikat nopeuttavat kehossa aineenvaihduntaa ja lisäävät sokeria alentavien lääkkeiden vaikutusta, koska vitamiineja ja mineraaleja on runsaasti. Marjat vahvistavat verisuonia, normalisoivat sydämen ja ruuansulatuksen toimintaa.
- Mustikoita kasvaa pohjoisen pallonpuoliskon alueilla, joissa on kylmä ja leuto: Euraasiassa Iso-Britanniasta ja Skandinaviasta Kaukoitään ja Japaniin, Pohjois-Amerikassa - Alaskasta Newfoundlandin saarelle ja Kalifornian mantereelle etelään. Venäjällä se kasvaa arktisesta alueelta Kaukasiaan. Mieluummin happamia maaperäjä, kosteikkoja, kivisiä rinteitä.
Alkuperäinen mustikkahillo
TuotteetMustikat - 1 kilogramma
Sokeri - 1,3 kiloa
Kuivat katajahedelmät - 4 kpl
Sitruuna - 1 keskikokoinen sitruuna
Vesi - 1 lasi
Kuinka tehdä mustikkahilloa
1. Mene läpi ja pese kilogramma mustikoita.
2. 5 kuivaa katajamarjaa murskataan laastissa. Tämä komponentti antaa hillolle epätavallisen havupuun maun.
3. Poista kuori sitruunasta. Tämä voidaan tehdä nopeasti hienolla raastimella.
4. Kaada lasillinen vettä kattilaan, lisää siihen 1,5 kilogrammaa sokeria ja sekoita.
5. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
6. Lisää valmistettuun siirappiin mustikat, sitruunan kuori, hienonnettu katajamarja. Sekoita kaikki.
7. Keitä 30 minuuttia. Hillo on valmis, jos se on saanut tasaisen koostumuksen.
Enemmän vitamiineja jää mustikkahilloon, jos keität sen vaiheittain: kiehauta, anna sitten jättää 10 tunniksi ja niin edelleen kolme kertaa.
Keittämisvinkit
- Mustikat ja mustikat ovat saman perheen ja suvun erilaisia lajeja, ne ovat ulkonäöltään samanlaisia, mutta niiden välillä on eroja.Mustikka pensaat lähes hiipivät maassa, ja mustikka pensaat ovat paljon korkeampia. Sillä on kova, jäykkä varsi juurista kruunuun. Mustikot, toisin kuin mustikat, eivät värjää käsiäsi. Sen mehu on kirkasta, kun taas mustikoiden oma on tummaa.- Mustikat ja mustikat voivat olla samanvärisiä, mutta mustikoilla on useammin sinertävän sävy, mustikat ovat melkein mustia. Joskus mustikat kasvavat mustikoita suuremmiksi, venyvät ja saavat päärynänmuotoisen foorumin. Mustikat maistuvat makeammalta, mutta mustikat ovat voimakkaampia.
- Kun valmistat mustikkahilloa, voit sekoittaa sen muiden marjojen, joilla on kirkkaampi tuoksu: puolukkojen, mustikoiden, karpaloiden, kirsikoiden, vadelmien. Mustikka menee hyvin omenoiden kanssa.
- Kauden aikana mustikoiden hinta on 500 ruplaa / kilo (Moskovassa keskimäärin kesäkuussa 2020). Suhteellisen korkeat kustannukset johtuvat siitä, että mustikoita kasvatetaan keinotekoisessa ympäristössä pienessä mittakaavassa, koska ne vaativat olosuhteita. Mustikat vaativat happamaa maaperää, paljon kosteutta, kevyttä. Euroopassa mustikan teollinen viljely on kehittyneempää.
