Kuinka keittää päärynähilloa
Päärynähillojen mittasuhteet
Päärynät - 1 kg
Vesi - 0,5 litraa
Sokeri - 800 grammaa
Kuinka tehdä päärynähilloa
1. Valitse hillat kypsät, mehukas päärynät, leikkaa ne 4 osaan, poista ydin ja varsi.
2. Pane päärynät kattilaan, peitä vedellä ja keitä kansi peittämällä 20 minuutin ajan, kunnes se on täysin pehmennyt, poistamalla vaahto.
3. Hiero päärynamassu seulan läpi murskaamalla tai pilkkoa se tehosekoittimella, lihamyllyllä tai juicerilla.
4. Palauta päärynämassat pannuun, keitä lisäämällä vähitellen sokeria 30–40 minuutin ajan, kunnes nestemäinen smetana on tasainen.
5. Kaada kuuma päärynähillo steriloituihin purkkeihin, rullata, kääntää ja kääri huovalla, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Pane jäähdytetty hillo varastointia varten.
Päärynä hillo hitaassa liesi
1. Kuori päärynät, leikkaa päärynät puoliksi ja leikkaa siemenkapseli.
2. Laita päärynät hitaaseen liesiin, lisää sokeria.
3. Aseta multicooker "sammutus" -tilaan.
4. Keitä päärynähilloa 2 tuntia monitoimikeittimen kannen ollessa kiinni sekoittaen puolen tunnin välein puisella lastalla.
Kaada valmis hillo purkkeihin ja säilytä.
Hedelmätietoa päärynähillasta
- 10 minuuttia ennen keiton päättymistä, voit lisätä hilloon 1 sitruunan, limen tai appelsiinin mehu; 2 rkl näitä hedelmiä, murskattu.- Mausteet kuten neilikka, kardemumma ja kaneli sopivat hyvin päärynähilloon - ne tulisi lisätä keittämisen alussa.
- Yhdestä kilogrammasta kuorittuja päärynöitä saadaan puoli kiloa hilloa.
- Määritä päärynähillojen valmius seuraavasti: Jos tippa hilloa leviää lautaselle, hilloa on keitettävä vielä 10 minuuttia. Kun hillopisarat lakkaavat leviämästä levyn pintaan, hillo on valmis!