Kesäkurpitsalaatti resepti talveksi
Tuotteet
Kesäkurpitsa (nuoret hedelmät) - 3 kiloa
Keskimäärin jauhettu keittiösuola - 1,5 rkl
Rakeistettu sokeri - 1,5 rkl
Valkosipuli - 100 grammaa (2 keskikokoista päätä)
Etikka 9% - 170 grammaa
Puhdistettu auringonkukkaöljy (hajuton) - 1 kuppi (250 millilitraa)
Ruoanvalmistus
1. Pese kesäkurpitsa huolellisesti. Leikkaa 1 senttimetrin leveiksi ympyriksi.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Yhdistä kesäkurpitsa valkosipulin kanssa, sekoita, suola, lisää sokeri ja sekoita etikka ja anna marinointipannun huoneenlämmössä 3 tuntia.
Kuinka keittää kesäkurpitsasalaattia kattilassa
1. Pane kattilo kesäkurpitsaa alhaisella lämmöllä, kiehauta.
2. Keitä kesäkurpitsaa 25 minuutin ajan muistaen sekoittaa. Varmista, ettei pala.
Kuinka keittää kesäkurpitsalaattia hitaassa liesissä
1. Siirrä kesäkurpitsa multicooker-kulhoon, sulje kansi ja kytke "Stew" -tila päälle 30 minuutiksi.
Salaatin valmistus talveksi
1. Siirrä valmistettu salaatti varovasti kuumana aiemmin steriloituihin purkkeihin, rullata tai sulkea tiukalla ruuvitetulla metallikannella.
2. Käännä suljetut purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään vilttiin. Joten niiden tulisi seisoa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
3. Poista tölkit kesäkurpitsalaattia talveksi.
Korealaistyylinen kesäkurpitsalaatti talveksi
TuotteetKesäkurpitsa - 3 keskihedelmää
Chili-paprikat - 2 keskikokoista
Inkiväärinjuuri - 3 cm pitkä
Vesi - puoli lasia
Etikka (riisi tai luonnollinen omenasiideri) - 120 millilitraa
Suola - 1 rkl
Sokeri - 2 rkl
Punainen kuuma pippuri - 0,5 tl
Ruoanvalmistus
1. Pese kesäkurpitsa, kuori iho, leikkaa kuppiin, joiden leveys on 5 mm. Taita kattilaan.
2. Kuori inkivääri ja pilota hienoksi.
3. Pese chili paprika, leikkaa, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi.
Valmistautuminen
1. Kaada vesi, etikka kattilaan (erillinen) ja sekoita.
2. Lisää inkivääri, chili, suola, sokeri. Mix.
3. Kuumenna kiehuvaksi matalassa kuumassa ja hauduta 2 minuuttia kiehumishetkestä.
4. Poista lämpö, pippuri, sekoita ja anna 5 minuutin ajan.
5. Kaada kuuma marinaatti kattilaan aikaisemmin valmistettujen kesäkurpitsojen kanssa, sekoita, anna antaa tunti, sekoittaen satunnaisesti.
6. Siirrä kesäkurpitsa steriloituihin purkkeihin, peitä ja säilytä viileässä paikassa. Voit säilyttää niitä enintään 10 päivää.
Kesäkurpitsalaatin kaloripitoisuus talvella on 251 kcal / 100 grammaa.
Kesäkurpitsalaattien säilyvyysaika on 1 vuosi suljetussa purkissa ja enintään 7 päivää avaamisen jälkeen.
Kesäkurpitsalaatti voi olla makea, mausteinen tai hapan. Halutun maun mukaan voit lisätä makeutta lisää sokeria tai porkkanaa keittämisen aikana; pippuri - pistämistä varten; etikka tai tomaatit - hapan maun lisäämiseksi valmiin salaatin kanssa.