Kuinka keittää punajuurikaviaaria
Tuotteet
Juurikkaat - 1,5 kiloa
Porkkanat - 700 grammaa
Tomaatit - 700 grammaa
Valkosipuli - 50 grammaa
Kasviöljy - 100 ml
Omenaviinietikka - 3 rkl
Suolaa maun mukaan
Musta pippuri - maun mukaan
Kuinka keittää punajuurikaviaaria
1. Pese molemmat punajuuret, porkkanat ja tomaatit. Kuori punajuuret ja porkkanat.
2. Vie valkosipuli valkosipulin puristimen läpi tai hienonna veitsi.
3. Tomaatit leikataan viiteen osaan ja hienonnetaan soseiksi jauhatimella tai tehosekoittimella ja asetetaan erilliseen syvään kulhoon.
4. Raasta porkkanat ja punajuuret hienosti.
5. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen 100 ml kasviöljyä. Pane raastettu porkkana ja punajuuri pannuun ja paista 10 minuuttia.
6. Aseta tomaattipyyhe emalipannuun, lisää siihen paistettu porkkana ja punajuuri sekä murskattu valkosipuli.
7. Keitä punajuurikaviaaria miedolla lämmöllä 20 minuutin ajan sekoittaen ajoittain.
8. Lisää suola, mausteet ja omenaviinietikka astiaan, sekoita ja hauta vielä 5 minuuttia sulkemalla kansi löysästi.
9. Sammuta poltin, jäähdytä kaviaari ja laita astia kulhoihin kulutusta varten. Koristele oksa tuoreilla yrtteillä.
Kuinka keittää punajuurikaviaaria hitaassa liesissä
1. Aseta saatu paistettujen ja hienonnettujen aineosien massa multicooker-astiaan ja keitä "muhennos" -tilassa 45 minuuttia.
2. Lisää suola ja mausteet koostumukseen.
Fusofacts
- Ainesosien määrä, jonka voit lisääntyä, pitämällä mittasuhteet 1: 1, missä puolet määrästä on punajuuria ja loput tomaatit ja porkkanat.- Kaloripitoisuus punajuurikaviaari - 135 kcal / 100 grammaa.
- Tuoreiden tomaattien, tomaattipasta tai tomaattikastike.
- Sillä purkittaminen punajuurikaviaaria, astia asetetaan steriloituihin astioihin ja rullataan tai tiivistetään tiukasti raudan kansilla. Kuumat kiharat jäähtyvät hitaasti viltin alla ja voidaan sitten säilyttää yli vuoden viileässä, pimeässä paikassa.
- Lisäksi voit lisätä punajuurikaviaaria kesäkurpitsa, paprika... Ne tulee hauduttaa pannulla punajuurien ja porkkanoiden kanssa.
- Makeaa ja hapanta voidaan lisätä punajuurikaviariin omenat ja luumut... Luumut kuoritaan ja kuoppataan.
- Keskiverto kustannus juurikaskaviaarituotteet reseptemme mukaan - 220 ruplaa. (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2019 alkaen).
- Juurikaskaviaari voi palvella voileipiä, lämpimiä ruokia, keittoja varten ja itsenäisenä ruokana.