Kuinka tehdä omena- ja appelsiinihilloa
Tuotteet
2 litralle hilloa
Omenat - 6 keskikokoista kappaletta (1 kilo)
Appelsiinit - 2 kpl (400 grammaa)
Sokeri - 1 kilogramma
Ruoanvalmistus
1. Pese omenat, poista ydin siemenineen. Leikkaa omenat kuutioiksi.
2. Pese appelsiinit, tyhjennä kosteus ja poista kuori.
3. Poista kuori kahdesta appelsiinista. Leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
4. Pane kattilaan: omenakuutioita, appelsiiniviipaleita, sokeria, appelsiinin kuori. Jätä 3 tuntia - anna mehu erottua.
5. Kuumenna kattilan sisältöä, kunnes kiehuu merkkejä. Tuli on keskipitkä.
6. Keitä 40 minuuttia. Poista vaahto, sekoita omena-oranssi hillo. Tulipalo on pieni.
Laita valmis hillo purkkeihin.
Fusofacts
- hilloa varten on parempi ottaa kypsät makeat omenat. Hilloa keitettäessä ne keitetään homogeeniseksi massiksi, jota vastaan appelsiiniviipaleet näyttävät mahtavilta.- Oranssiviipaleissa (ihon ja massan välillä) on oltava vähimmäismäärä valkoista kerrosta. Muuten lopullinen hillo maistuu katkerasta. Samasta syystä on suositeltavaa poistaa luut.
- Jälkiruoka voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten - käytä tähän tölkkeihin steriloituja tölkkejä. Säilytä jääkaapissa.