Kuinka tehdä kirsikkahilloa
Jam tuotteet
Tuore kirsikka - 1 kg
Sokeri - 1 lasi
Soda - 1 tl
Ruoanvalmistus
1. Pese kirsikka huolellisesti, poista siemenet hiusneulalla, repäise varret.
2. Vieritä kirsikoita lihamyllyn läpi ja kaada astiaan hillojen valmistamiseksi.
Kuinka tehdä kirsikkahilloa kattilassa
1. Pane hillo keskilämpötilaan, kiehauta ja keitä 1 tunti, sekoittaen satunnaisesti.
2. Lisää ruokasooda, sekoita hyvin.
3. Kaada sokeri kirsikaseokseen, kiehauta ja keitä vielä 40 minuuttia poistamalla vaahto.
Kuinka keittää kirsikkahilloa hitaassa liesissä
1. Pane kirsikat hitaaseen liesiin.
2. Aseta monitoimikone "Stew" -tilaan ja keitä hilloa sulkematta kansi 1 tunniksi.
3. Lisää sooda, sekoita.
4. Lisää sokeria, keitä hilloa vielä 40 minuuttia, kuori vaahto pois.
Kuinka tehdä kirsikkahilloa leipäkoneessa
1. Pane marjat leipäkoneen muotoon.
2. Sulje leipäkoneen kansi, aseta Jam ja keitä 30 minuuttia.
3. Avaa kansi, lisää leivin sooda, odota, kunnes vaahto loppuu.
4. Sulje leipäkoneen kansi, jatka keittämistä "Jam" -tilassa, kunnes piippaus (vielä 50 minuuttia).
Kirsikkahilon korjuu talveksi
Kaada kirsikkahillo purkkeihin, rulla, käännä ja kääri viltti. Odota tässä tilassa hillo jäähtyvän ja säilytä se.
Fusofacts
- hilloja varten tarkoitetut kirsikat on otettava oksilla - etenkin marjarakenteen pitämiseksi ehjänä ja rappeutumisen ja mehujen vapautumisen aikaansaamiseksi.- Koska kirsikat eivät sisällä tahmeita aineita, kuten omenoita, kirsikat on joko keitettävä pitkään tai pektiiniä on käytettävä hillojen konsistenssin saavuttamiseksi. Jos haluat keittää ruokavalion kirsikkahilloa, on suositeltavaa käyttää gelatiinia. Tarvitse tätä varten 10 - 20 grammaa gelatiiniä 1 kilogrammalle marjoille (jos lisättynä on 0,5 kilogrammaa sokeria, niin siihen tulisi lisätä 40 grammaa pektiiniä). Gelatiini on laimennettava jäähdytetyllä kirsikkamehulla tai vedellä ja kaadettava kiehuvaan hilloon 5 minuuttia ennen keiton päättymistä. Sen jälkeen hilloa on sekoitettava jatkuvasti.
- Tapa valmistaa paksua kirsikkahilloa ilman gelatiinia on lisätä 400-500 grammaa omenaa 1 kilogrammaan kirsikoita ja käyttää tässä tapauksessa 1,5 kupillista sokeria yhden sijasta.
- Kun keität kirsikkahilloa, muista, että 1 kilogramma kirsikoita tekee 400 grammaa purkkia hilloa. Pohjimmiltaan tilavuuden vähenemiseen vaikuttaa luiden keittäminen ja poistaminen.
- Kirsikkahilloa sisältävää soodaa tarvitaan kirkkaan värin parantamiseksi. Soodan lisäys ei vaikuta valmiin hillan makuun.
- Voit käyttää kirsikoiden kuorintaan nopeasti tavallisella turvatapin avulla. Ensin, se on desinfioitava, pitämällä marja vasemmassa kädessäsi, kiinnittämällä tappi kirsikkaan melkein loppuun oikealla puolella, taivuttamalla luun ympäri, piiskaa luu ja vedä tappi luun mukana itseäsi kohti ja hieman sivulle.