Kuinka tehdä porkkanahilloa
Tuotteet
Porkkanat - 500 grammaa
Sitruuna - puoli
Sokeri - 350 grammaa
Vaniljasokeri - 10 grammaa
Vesi - 200 millilitraa
Ruoanvalmistus
1. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.
2. Hienonna sitruuna hienoksi.
Ruoanlaitto kattilassa
1. Laita porkkanamukit kattilaan, kaada 200 millilitraa vettä. Keitä kansi peitettynä 20 minuuttia. Tulipalo on pieni.
2. Tyhjennä vesi, mutta älä hävitä sitä.
3. Mashuta porkkanat sekoittimella suoraan kattilassa.
4. Lisää 350 grammaa sokeria ja 100 millilitraa porkkanaliemettä. Mix.
5. Keitä porkkanahilloa 25 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Tulipalo on pieni.
6. Lisää sitruuna porkkanahilloon. Kaada 10 grammaa vaniljasokeria. Keitä 10 minuuttia.
Ruoanlaitto hitaassa liesissä
1. Käännä porkkanat kulhoon, lisää vettä, keitä 20 minuuttia "muhennos" -tilassa.
2. Jauha porkkanat tehosekoittimella, lisää sokeri, sitruuna ja vaniljasokeri.
3. Keitä 45 minuuttia "Braising" -tilassa.
Tukos ei pala, jos sekoitat sitä.
Fusofacts
- Kun porkkanaa keitetään, palojen ei tulisi näyttää vedestä, jos 1 lasi ei riitä, lisää vielä.- Porkkanien kypsennysaika riippuu täysin vihanneslajista ja siitä, kuinka kauan sitä säilytetään. 10 minuutin kuluttua lävistä pala haarukalla - jos kovaa, kypsennä sitten vielä 5 minuuttia.
- Porkkanat hillojen valmistamiseksi voidaan paistaa uunissa 20 minuutin ajan. Suositeltava lämpötila on 200 astetta.
- Lime tai oranssi voi hyvinkin korvata sitruunan.
- Portugalissa porkkanahillo on kansallinen ruokalaji, jota viedään jopa muihin maihin.
- Porkkanat ovat vihanneksia, ja EU: n sääntöjen mukaan hillo tulisi valmistaa yksinomaan hedelmistä. Jotta sattuisi konkurssiin portugalilaisia viljelijöitä, jotka kasvattavat porkkanoita myöhempää hillojen tuotantoa varten, ja jotta voitaisiin varmistaa jälkiruoan virtaus Euroopan maihin, juureksesta ilmoitettiin ... hedelmä! Mielenkiintoista on, että Euroopan unionissa tomaattia, kurkkua, raparperia, kurpitsaa ja inkivääriä pidetään hedelminä.