Kuinka tehdä vadelmahilloa
Tuotteet
Vadelmat - 2 kiloa
Sokeri - 2,5 kiloa
Sitruunahappo - 20 grammaa (tai 2 sitruunan mehu)
Gelatiini - 7-8 grammaa
Vesi - puoli lasia
Kuinka tehdä vadelmahilloa
1. Lajittele vadelmat, laita emalirastioon.
2. Kaada vesi vadelmiin, laita pannu miedolla lämmöllä.
3. Keittämisen jälkeen keitä vadelmia 20 minuutin ajan, poistamalla syntynyt vaahto.
4. Päästäksesi eroon siemenistä: ohjaa vadelmat seulan läpi tai purista marjakuoren läpi.
5. Palauta vadelmaseos kattilaan, sekoita 2,5 kilogrammalla sokeria ja laita tuleen.
6. Kaada gelatiini pienellä määrällä lämmintä vettä ja sekoita.
7. Lisää gelatiini keitettyihin vadelmiin, lisää sokeri, sitruuna ja sekoita hilloa.
8. Keitä vadelmahilloa vielä 3 minuuttia.
9. Aseta valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet.
Vadelmahillo leipäkoneessa
1. Lajittele vadelmat, kaada kulhoon, peitä sokerilla ja jätä 5 tunniksi.
2. Aseta hillo leipäkoneen "Jam" -tilaan asetettuun astiaan ja paina "Start".
3. Keittämisen päätyttyä kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
Fusofacts
- Jos haluat keittää kuohuttua vadelmahilloa, 10 minuutin keittämisen jälkeen ilman sokeria, jäähtynyt hilloa hiukan jäähtyneellä, hiero vadelmat hienon seulan tai juustoliinan läpi. Sen jälkeen laita marjaseos kattilaan, lisää sokeri ja keitä hilloa kunnes se on sakeutunut. Hillon paksuuden tarkistamiseksi, pudota se lautaselle ja odota sen jäähtymistä kallista lautanen voimakkaasti. Jos hillo ei leviä, niin se on sakeutunut.- Koska vadelmat eivät sisällä luonnollisia hyytelöimisaineita, on suositeltavaa lisätä paksunnosaineita, kuten jellixiä, keiton aikana.
- Vadelmahilloa keitettäessä voit jättää siemenet vadelmiin, mutta silloin vadelmahilma on karkeampaa.
- Vadelmahillojen keittämiseen ilman gelatiinia on keitettävä hillo lisäämättä vettä: peitä ensin marjat sokerilla, anna 5-6 tunnin (pyyhellä peitetty) huoneenlämmössä ja keitä hillo marjamehussa.
- Vadelmahilloa on suositeltavaa varastoida pieniin purkkeihin. tukoksen voi alkaa kuivua jonkin aikaa suuren purkin avaamisen jälkeen.
- Säilytä vadelmahilloa viileässä paikassa, jonka lämpötila on vähintään -5 astetta.
- Säilytäksesi hilloa tarttuvuutta sekoittamalla vain hilloa varovasti ravistamatta tai piiskaamalla sitä sekoittaen.