Omena- ja vadelmakompotin resepti
Tuotteet
3 litralle kompottia
Omenat - 4 kpl
Tuoreet vadelmat - 1,5 kupillista
Vesi - 2 litraa
Sokeri - 1 lasi
Ruoanvalmistus
1. Pane tuoreet vadelmat siivilään, huuhtele juoksevan veden alla ja ravista siivilässä ylimääräisen veden tyhjentämiseksi.
2. Pese omenat ja leikkaa suureiksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Omenoiden ydin on leikattava.
Juoman valmistaminen
1. Kaada omenat ja vadelmat kattilaan, lisää kaksi litraa vettä siihen.
2. Lisää lasillinen sokeria kattilaan ja kuumenna, kunnes sisältö kiehuu. Tuli on keskipitkä.
3. Keitä omena- ja vadelmajuomaa 3 minuutin ajan, sulje pannu kannella, mutta jätä pieni rako. Tulipalo on pieni.
4. Kun olet lopettanut kompotin kuumentamisen, aseta se 20 minuutin ajan tiukasti suljetun kannen alla.
Sadonkorjuu omena- ja vadelmakompotti talveksi
1. Laita omenat ja vadelmat kolmen litran purkkiin.
2. Keitä 2 litraa vettä lasillisella sokeria, joka on liuotettu siihen kattilassa.
3. Kaada siirappi purkkiin. Peitä kansi.
4. Steriloi purkki kompottia 7 minuutin ajan asettamalla se pottiin kiehuvaa vettä. Tulipalo on pieni.
Rullaa purkki juomalla, jolla on kansi ja joka on suunniteltu käytettäville tölkityypeille - kierre tai tavallinen, saumauskoneen alle.
Poista kompotti varastointia varten.
Fusofacts
1. Omena- ja vadelmakompotti sammuu täydellisesti janoa kuumana kesäpäivänä, varsinkin jos se tarjoillaan jäähdytettynä heittämällä pari jääkuutiota lasiin.2. Lämmin juoma heti hauduttamisen jälkeen täydentää täydellisesti kotitekoista jälkiruokaasi - makeaa hedelmäpiirakkaa tai keksikelaa hilloa.
3. Annetun reseptin mukaan keitetyn omena-vadelmakompotin kaloripitoisuus on noin 45 kcal / 100 grammaa. Jos kompotti keitetään ilman sokeria, sen kaloripitoisuus on vain 17 kcal / 100 grammaa.
4. On mielenkiintoista, että Venäjällä makeat juomat valmistettiin pääasiassa kuivattuista hedelmistä. Legendan mukaan tapa valmistaa kompotteja tuoreista marjoista ja hedelmistä tuli Ranskasta melko hiljattain, 1800-luvulla.
