Appelsiinit ja omenat kompoti
Tuotteet
3 litran tölkkiä kompottia varten
Appelsiinit - 2 kpl (400 grammaa)
Omenat - 3 kpl (600 grammaa)
Sokeri - yksi lasi (200 grammaa)
Vesi - 2 litraa
Kuinka keittää kompotti appelsiineista ja omenoista
1. Pese hedelmät.
2. Leikkaa kaksi appelsiinia 1 senttimetrin viipaleiksi.
3. Leikkaa omenat kuutioiksi ja poista ydin.
4. Kaada kaksi litraa vettä kattilaan, lisää lasillinen sokeria. Kiehua.
5. Lisää appelsiinit ja omenat siirappiin, keittämisen jälkeen keitä kaksi minuuttia.
6. Infusoi päällystetyssä kattilassa appelsiini- ja omenakompotteja vähintään 20 minuutin ajan.
Siivilöi kompoti tai tarjoile hedelmien kanssa.
Kompanja appelsiineja ja omenoita talveksi
3 litran tölkitTuotteet
Appelsiinit - 4 kpl (800 grammaa)
Omenat - 7 kappaletta (puolitoista kilogrammaa)
Sokeri - 2 kupillista (400 grammaa)
Vesi - 1 litra
Kuinka keittää omena- ja appelsiinikompottia
1. Leikkaa 4 appelsiinia viipaleiksi, poista kuori ensin. Jos luonnolliset oranssit kiilat erottuvat hyvin, on parasta yksinkertaisesti irrottaa ne. Leikkaa kuori paloiksi.
2. Leikkaa omenat viipaleiksi. Jätä kuori, poista ydin.
3. Laita appelsiinit ja omenat valmistettuihin purkkeihin jakaen tasaisesti kolmeen purkkiin.
4. Kaada kattilaan litra vettä, kaksi lasillista sokeria ja hienonnettu appelsiininkuori. Kiehua.
5. Kaada siirappi (kansi appelsiininkuoresta) hedelmällisissä purkeissa. 10 minuutin kuluttua valuta siirappi kattilaan, palaa purkkeihin keittämisen jälkeen. 10 minuutin kuluttua toista samat vaiheet.
6. Rullaa kannet kannella, anna jäähtyä ylösalaisin käärittynä pyyheeseen.
Lähetä jäähdytetyt oranssi-omena-kompottipurkit ruokakomeroon - sitä säilytetään 2-3 talvea.
Fusofacts
- Voit lisätä hienonnettua inkiväärijuuria kompottiin (appelsiinien ja omenoiden kanssa). 1,5 senttimetriä pitkä pala lisää mausteisen maun ja lisää juomaan vitamiineja ja antioksidantteja.- appelsiineja ei tarvitse kuoria - kypsennyksen aikana eteeriset öljyt muuttuvat kompotiksi ja antavat tyypillisen sitrushajun. Myös omenoita ei tule kuorittaa.
- Lisää vitamiineja jää kompottiin, jos puristat mehu appelsiineista ennen keittämistä ja kaada valmis juomaan. Leikattu hedelmänkuori lisätään keittoastiaan siirappin kanssa.
- Jos kompoti valmistetaan talveksi, appelsiinit kuoritaan. Kuori ja albedo - valkoinen pehmeä kerros sisältää katkeruutta, joka varastoituessaan muuttuu juomaksi. Jotta kompostista ei puuttuisi kuorinnan sisältämiä eteerisiä öljyjä, se lisätään siirappiin keittämisen ensimmäisessä vaiheessa ja heitetään sitten pois. Kuvattua vaihtoehtoa kompotin valmistamiseksi talveksi kutsutaan "kolminkertaiseksi kaatamismenetelmäksi".
