Rowan-kompoti
Tuotteet
Rowan - 2 kiloa
Sokeri - 500–700 grammaa
Vesi - 1,5 litraa
Kuinka keittää pihlajan kompotti
1. Lajittele kompotin marjat, poista oksat ja lehdet, huuhtele kylmän veden alla.
2. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, laita tuli ja keitä vesi kiehuvaksi.
3. Kun vesi kiehuu, laita pihlajatuho siihen, lisää sokeria ja keitä 3 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti - sokerin pitäisi liueta kokonaan.
4. Kaada valmis kompotti kuumiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
5. Käännä purkit ylösalaisin, peitä peitolla ja jäähdytä tässä tilassa.
Jäähdytä työkappaleet ja aseta ne viileään pimeään paikkaan.
Fusofacts
- Tavallisen (punaisen) pihlajan kompotin korjuukausi on elokuun lopusta marraskuun alkuun.- Rowan-aihioita löytyy Moskovan kaupoista erittäin harvoin. Pääsääntöisesti voit ostaa kuivattua pihlajatuhkaa (50 grammasta 55 ruplaa heinäkuusta 2020). Viburnum on erittäin harvinainen marja, sitä on suositeltavaa etsiä ekologisesti puhtaiden alueiden kylissä. Koska Viburnum kasvaa puissa, jopa yksi puu riittää sadonkorjuuseen.
- Kompotin korjaamiseksi on tarpeen valita kypsiä mehukkaita marjoja, koska epäkypsät eivät anna mehukkyyttään kompotille.
- pihlajan kompotin valmistus ja tölkkien asianmukainen sterilointi säilytetään 3 vuotta.
- Komotin keittämiseen käytettävän veden sijasta voit käyttää omenamehua.
- Jos pihlajan kompoti osoittautui katkeraksi, se on pakastaa pakastimeen seuraavan kerran, kun pihlaja korjataan. Jäädytetty pihlaja ei maistu katkerasta.
- Keittäessään voit lisätä omenoita, ruusunmarjoja, luumuja tai kirsikoita kompottiin.
