Kuinka keittää karpalokompotti
Tuotteet
Karpalot - 200 grammaa
Sokeri - puoli lasia
Vesi - 1 litra
Kuinka keittää karpalokompotti
Pese karpalot, selvitä, laita kattilaan. Kaada vesi, lisää sokeri, laita keskilämpötilaan. Keitä karpalokompotti 30 minuuttia.
Kuinka keittää karpalokompotia hitaassa liesissä
Lajittele karpalot ja pese, kaada siivilä tai seula ja hiero kulhoon.
Kaada vettä multicooker-kulhoon, lisää sokeri, karpalokakku ja mehu. Aseta multicooker "keitto" -tilaan ja keitä 30 minuuttia. Jäähdytä valmis karpalokompotti ja kaada astiaan.
Fusofacts
- Venäjällä karpaloita kutsuttiin "pohjoismaiseksi sitruunaksi" niiden korkean C-vitamiini-, sitruuna- ja kiniinihappopitoisuuden vuoksi.- Voit monipuolistaa karpalokompotia lisäämällä sitrushedelmiä. Lisää tämä puoli oranssia, 1 mandariinin kuori, muutama sitruunankuori ja vaniljasokeri 1 kuppiin karpaloita kompottiin.
- Usein karpalokompotti keitetään lisäämällä omenoita, mansikoita ja muita marjoja karpaloiden happavuuden laimentamiseksi makeilla marjoilla ja hedelmillä.
- Voit valmistaa jäädytettyä karpalokompottia. Aikaisemmin pestyjen ja kuivattujen karpaloiden jäädyttäminen on tärkeää, koska kompotin valmistus jäädytetyistä marjoista sulkee pois niiden sulattamisen ja pesemisen.
- Jotta C-vitamiini säilyisi paremmin kompottia keitettäessä, karpalot on lisättävä jo kiehuvaan veteen ja kompotin kiehumisen jälkeen poistettava heti lämmöltä. Kompotin on annettava hautua niin, että marjat vapauttavat mehu kokonaan.
- Karpalokompotti voidaan sulkea talveksi.
- Karpalokompotti voidaan säilyttää jääkaapissa 2 päivän ajan suljetussa astiassa.
- karpalokompotin kaloripitoisuus - 26 kcal / 100 grammaa.
- Karpaloiden kustannukset kaudelle 2020 ovat 300 ruplaa / kilo (heinäkuuhun 2020). Koska karpaloita ei myydä usein kaupoissa ja markkinoilla, jäädytettyjä marjoja voidaan käyttää kompotin keittämiseen.
- Voit kerätä karpaloita huolellisesti itse: ne kasvavat metsissä, soisissa paikoissa. Karpaloita löytyy melkein mistä tahansa venäläisestä metsästä, lukuun ottamatta Kubania, Kaukasiaa ja Volgan alueen eteläosaa. Karpalokausi on syyskuusta lokakuuhun, mutta marjan voi noutaa myös talvella: pakkasen vaikutuksesta marja muuttuu makeammaksi.
