Kuinka keittää päärynäkompotti
Päärynäkompotin suhteet
3 litran tölkkiä varten
Päärynät - 1 kg
Sokeri - puoli lasi-lasia
Vesi - 2 litraa
Kuinka tehdä päärynäkompotteja
Pese päärynät, leikkaa, poista siemenpalot ja varret, laita kattilaan. Kaada päärynät vedellä, kiehauta ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä ilman kansia. Laita päärynät steriloituihin purkkeihin uralla lusikalla. Kaada sokeri päärynäliemessä, liukena se, anna siirappi kiehua ja kaada päärynäsiirappi. Kiristä kompoti, jäähdytä ja säilytä.
Kuinka keittää nopea päärynäkompotti
Tuotteet3 litraa juomaa
Päärynät - 7 isoa
Vesi - 3 litraa
Sitruuna - puolikas tai kokonainen maun mukaan ja päärynän makeudesta riippuen
Hunaja - 2 rkl
Sokeri (ruskea on parempi) - 100 grammaa
Kaneli - 1 tikku
Lisäksi väriä varten voit lisätä hieman herukkaa tai luumua
Kuinka valmistaa päärynäkompotti nopeasti
1. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan.
1. Pese päärynät ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi kuorimatta niitä.
2. Pese sitruuna ja leikkaa viipaleiksi.
3. Pane sokeri kiehuvaan veteen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4. Pane päärynät, sitruuna, kaneli sauva.
5. Keitä kompottia 15 minuutin ajan uudelleen keittämisen jälkeen.
6. Jäähdytä kompotti asettamalla pannu kulhoon, jossa on jäätä tai jäävettä.
7. Lisää 2 rkl hunajaa kylmään kompottiin, sekoita.
Fusofacts
- Jos päärynöillä on hyvin kova iho, sinun on poistettava se tai upotettava hedelmät kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi. Kuorinnat - iho- ja siemenrasioita, joissa on verisuonipaketit (kovat kuidut kulkevat hännästä siemenlaatikkoon), ei tule heittää heti pois. Parempi täyttää ne vedellä ja keittää 7 minuuttia. Käytä sitten liemi valmistaaksesi siirappia.- Väri vaaleaan päärynäkompottiin annetaan kourallinen kirkkaanvärisiä marjoja - vadelmia, aterioita, mustaherukoita. Jos kompotissa käytetään päärynäpuolisia pääryhmiä, voit lisätä siementen poistossa olleen ruusunmarjamarjan, josta siemenet on poistettu.
- Päärynäkompotin perusteella voit keittää alkoholiton glögi, lämmin täydellisesti kylmällä säällä. Tätä varten juoma valmistetaan lisäämällä kanelia ja neilikkaa, jotka kulutetaan kuumana. Lisäksi voit lisätä viiniä tai konjakkia.
- Talveksi valmistetulle kompotille pienihedelmäinen päärynälajikkeetjotka voidaan laittaa purkkiin kokonaisuutena. Valmiissa muodossa niistä tulee alkuperäinen koriste kakkuille, jälkiruokia ja jäätelöä varten. Ne ovat erityisen hyviä kompottien, kuten Pamyat PN Yakovlev, Severyanka, Svetlyanka, Skorospelka, valmistukseen Michurinskista. On tärkeää, että makeimmat kompotit saadaan kesäpäärynälajikkeista. Tällaiset kompotit ovat hyödyllisimpiä, ja niiden päärynät säilyttävät volyyminsa ja muodonsa. Jos kompoti kypsennetään syksyisistä lajikkeista, on tärkeää, että hedelmät ovat huoneenlämmössä useita päiviä ennen kompotin keittämistä. Kun päärynä tulee pehmeäksi painettaessa, voit aloittaa kompotin keittämisen. Voit erottaa hyvän päärynän villistä oksien piikkien avulla: niitä esiintyy vain villipäärynällä.
- Valmistaessasi kompottia talveksi, voit lisätä enemmän tai vähemmän päärynöitä ja vaihdella siitä riippuen siirappimäärää. Se riippuu siitä, mitä haluat enemmän kompotista: juoman tai päärynöitä siirappina.
- Tuoreet päärynät sisältävät karkeakuitua, joka voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Lämpökäsitellyt päärynät muuttavat massan rakennetta, mikä tekee niistä hyödyllisiä jopa ruokavalion ravinnoksi. Kompotissa päärynöiden maku ja tuoksu vahvistuvat, hedelmät säilyttävät muodonsa, hedelmäliha pysyy tiukka ja mehukas.
- mikrobilääkkeet ja bakterisidiset ominaisuudet päärynät.Juoma on vahva diureetti - se huuhtelee munuaiset ja lievittää verenkiertoa.
- Kaloripitoisuus päärynäkompotti keskimäärin 70 kcal / 100 grammaa. Tämä indikaattori on sitä korkeampi, mitä enemmän sokeria käytetään ruoanlaittoon.
