Kuinka keittää kirsikka-luumu kompotti
Tuotteet
3 litran tölkkiä
Kirsikka luumu - 1,5 kiloa
Vesi - 1,5 litraa
Sokeri - 400 grammaa
Ruoan valmistelu ruoanlaittoon
1. Lajittele kirsikan luumu, valitse vain kypsiä hyviä hedelmiä.
2. Huuhtele kirsikan luumu juoksevan veden alla, laita se sitten siivilään ja ravista sitä useita kertoja ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi.
3. Lävistä jokainen hedelmä neulalla tai leikkaa veitsellä.
Keittäminen kirsikka-luumu kompotti kattilassa
1. Pane kuivattu kirsikan luumu steriloituun 3 litran purkkiin.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja laita tuli tuleen.
3. Kun siirappi kiehuu, sekoita sokeria vedessä, kunnes se on täysin liuennut.
4. Jäähdytä siirappi hiukan ja kaada kirsikka-luumu purkkiin olkapäihin asti.
5. Peitä iso kattilaan pyyhkeellä, peitä vedellä ja kuumenna jäähdytetyn siirappin lämpötilaan alhaisella lämmöllä.
6. Laita purkki kirsikka-luumu kompottia kattilaan vedellä, keitä alhaisella lämmöllä kiehuttamatta 30 minuuttia.
Keittämisen jälkeen kääri kirsikka-luumukompotti purkkeihin ja säilytä.
Fusofacts
- Keitettäessä kompottia, voit poistaa luut - silloin kompotin ei taata maistuvan katkerasta (harvoin, mutta silti niin tapahtuu, jos keitetään kirsikka-luumukompotteja, joissa on siemeniä).- Tarjoile kirsikka-luumukompotti kylmänä ja lisäämällä jäätä, koristele oksa mintalla.
- Kirsikka-luumukompotti säilytetään korkeintaan vuoden ajan, jos se on kierretty oikein.
- Kirsikka-luumukompotti tarvitsee infuusioajan - 2 kuukautta kehruun jälkeen.
- Jotta luumu maistuisi selvemmin, voit lisätä luummehua sen sijaan, että osa vettä valmistettaisiin kompottisiirappia.
- Keitettäessä kirsikka-luumukompottia, voit lisätä kesäkurpitsaa tai pieniä paloja omenoita.
- Kirsikka-luumukompotin korjuukausi on heinäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin.
- Toinen nimi kirsikka-luumulle on tkemali-luumu. Kirsikka-luumu on todellakin luumulaji.
- Kirsikka-luumukompotti on paljon maukkaampaa, jos vaadit sitä purkissa 1-2 kuukauden ajan.
- Kirsikka-luumulajikkeet kompotin keittämiseen: kaikki puolivälissä, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
