Keitetyt paprikat munien kanssa
Tuotteet
Bulgariapippuria - 2 kpl
Tomaatti - 1 pala
Kana muna - 1 pala
Kasviöljy - 3 rkl
Persilja - muutama oksa
Etikka - 1 tl
Suola - puoli tl
Kuinka keittää paprikaa
1. Kana keitä munat, kuori ja leikkaa 0,5 cm paksuiksi ympyriksi.
2. Pese ja kuivaa persilja.
3. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa puolirenkaisiin.
4. Pese paprika, leikkaa varret ja poista siemenet.
5. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi.
6. Kaada vesi kattilaan, laita tuli tuleen.
7. Lisää suola kiehuvaan veteen, laita paprikaa ja keitä 7 minuuttia.
8. Valuta vesi siivilän läpi, laita pippuria astiaan, lisää suolaa, ripottele etikkaa ja kasviöljyä.
9. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa puolirenkaisiin.
10. Pane tomaatit, munat ja paprikat astiaan, koristele persiljalla.
Tarjoa keitetyt paprikat kuumilla munilla.
Kuinka suolaa paprikaa
TuotteetBulgariapippuria - 1 kilogramma
Vesi - 1 litra
Suola - 2 rkl
Valkosipuli - 3 piikkiä
Pippurikuoret - 3 kpl
Herukkalehti - 2 kpl
Kuinka suolaa paprikaa
1. Pese ja kuivaa pippuri, piikki puisella neulapuikolla tai hammastikulla.
2. Kuumenna vesi kattilassa, kiehauta.
3. Pane pippuri kiehuvaan veteen, keitä 3 minuuttia.
4. Laita 1 herukkalehti tölkkien pohjalle.
5. Järjestä keitetyt paprikat purkkeihin - paprikoiden tulisi olla tiukasti toistensa kanssa.
6. Valmista liuos - lisää suolaa veteen, laita tuli ja lisää mausteita, keitä 1 minuutti. 7. Jäähdytä suolavettä hieman.
8. Kaada suolavesi pippurin päälle.
9. Rullaa pippuripurkit ja säilytä.
Suolatut paprikat ovat valmiita 2 viikossa.