Kuinka keittää sipulia
Tarvitaan - sipulia, keittoa / liemiä
Sipulia voidaan lisätä keittoon kokonaisena, kun liemi on keitetty, se neutraloi lihan hajun "raskaat" muistiinpanot ja tekee aromista miellyttävämmän. Tässä tapauksessa sipuli voidaan laittaa kuoren kanssa. Liemisen keittämisen jälkeen sipuli poistetaan siitä, koska keittämisen aikana se antaa kaikki ravinto- ja makuominaisuudet.
Voit lisätä maustetta keittoon lisäämällä paistettua sipulia. Tässä suhteessa mittasuhteet voidaan noudattaa seuraavasti: jokaista 3 litraa keittoa kohti, 1 iso pää sipulia. Kuoritut ja hienonnetut sipulit paistetaan kasvisöljyssä 5 minuutin ajan korkealla kuumuudella, lisää paistetut sipulit pannulle 5 minuuttia ennen kuin keitto on valmis.
Kuinka keittää sipulikastike
TuotteetKeula - 2 päätä
Tomaattipasta - 1 rkl
Vesi - 100 millilitraa
Jauhot - 2 rkl
Suolaa maun mukaan
Sokeri - 0,5-1 rkl
Laakerilehti - 1
Kuivattu tilli ja persilja - 1 ripaus kukin
Auringonkukka- tai maissiöljy - 2 rkl
Kuinka tehdä sipulikastiketta
1. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.
2. Laita sipuli esilämmitettyyn, öljyllä tiputettuun kattilaan, sileäksi kattilan koko pintaan.
3. Pane tomaattipasta, sokeri ja suola syvälle levylle.
4. Pane paistetut sipulit lautaselle, pilkko kastike tehosekoittimella.
5. Kääri laakerinlehdet ja kuivatut yrtit sideharsolla ja laita kattilaan.
6. Kaada kastike kattilaan ja keitä kunnes se on paksu, 5–7 minuuttia.
7. Kaada sipulikastike kastikeveneeseen ja tarjoile kuumana tai kylmänä paistetun lihan ja vihannesten kanssa.
Kuorinta sipulit
1. Leikkaa sipulin juuri veitsellä.2. Leikkaa yläosa pois.
3. Poista sipulinahat sormilla - sipuli kuoritaan, kun kaikki sipulin näkyvät yläosat ovat valkoisia.
4. Jos sipuli pilaantuu paikoissa - leikkaa pilaantuneet osat veitsellä.
Keittäminen yskäsipulia
Sokerisipulit
TuotteetSipulit - puoli kiloa (3-4 keskipitkää sipulia)
Vesi - 2 lasia
Sokeri - 1 lasi
Kuinka keittää sipulia yskäsokerilla
1. Pese ja kuori sipulit.
2. Leikkaa sipuli hienoksi kuutioiksi tai soseuta tehosekoittimella.
3. Kaada 2 kupillista vettä kattilaan, lisää 1 kuppi sokeria ja laita miedolla lämmöllä.
4. Lisää sipuli, keitä jatkuvasti sekoittaen 2 tuntia.
Ota keitetyt sipulit 1 rkl päivässä veden kanssa.
Sipuli maidon ja hunajan kanssa
TuotteetSipulit - 10 pientä sipulia
Valkosipuli - yksi pää
Maito - 1 litra
Hunaja - 1 rkl
Kuinka keittää sipulia maidon ja hunajan kanssa
1. Kuori sipulit, pese ja leikkaa kahteen osaan - keittämisen helpottamiseksi.
2. Jaa valkosipulin pää neilikkaan, kuori kukin.
3. Kaada 1 litra maitoa kattilaan, laita sipulit ja valkosipuli.
4. Keitä, kunnes sipulit ja valkosipuli ovat hellävaraisia.
5. Lisää 1 rkl hunajaa.
6. Sekoita seos, jauhaa kunnes hankaa.
7. Ota aikuisille yksi rkl seosta tunnissa, lapsille yksi teelusikallinen tunnissa.