Kuinka keittää kuivattuja parsaa
Marinoitu parsa
Kuivattu parsa - 200 grammaa
Vesi - 3,5 kupillista
Pöytä etikka 6-9% - 1 rkl
Kasviöljy - 50 grammaa
Suolaa maun mukaan
Kuuma punainen paprika - maun mukaan
Makea punainen paprika - maun mukaan
Kuinka keittää kuivatut parsat oikein
1. Jakaa 200 grammaa parsaa 4 cm: n paloiksi.
2. Kaada 4 kupillista kylmää vettä syvään kulhoon.
3. Liota kuivattuja parsaa kulhossa 2 tunnin ajan.
4. Kaada 2 tunnin kuluttua kattilaan 4 kupillista vettä ja kiehauta.
5. Upota parsa kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.
6. Valuta valmiin parsan siivilä.
Kuinka kuivata parsaa nopeasti?
1. Kuumenna 4 kuppia kylmää vettä kiehuvaksi kattilassa (tai keitä vedenkeittimessä - ja kaada pannuun).
2. Pane parsa veteen, keitä 30 minuuttia.
Kuinka suolakurkku kuivattuja parsaa
1. Murtaa 200 grammaa kuivattua parsaa tikkuiksi.
2. Kaada 3,5 kupillista kuumaa vettä syvään kulhoon, lisää 1 rkl etikkaa, 50 grammaa kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Sekoita seos kulhoon.
4. Upota parsapalat valmistettuun liotusliuokseen 3 tunniksi.
5. Kolmen tunnin kuluttua tyhjennä liuos, hävitä liotetut parsat siivilässä ja ravista.
Fusofacts
- Kuivatut parsat ovat soijatuotteita. Soijamaito on valmistettu keitetyllä vaahdolla, jolloin siitä valmistetaan parsa.2. Kuivattua parsaa käytetään pääasiassa kiinalaisessa ja korealaisessa keittiössä, jossa sitä kutsutaan fujuksi.
- parsaa tarjoillaan usein itsenäisenä ruokia, ja sitä lisätään myös salaatteihin, keittoihin, maustetulla mausteella ja mausteilla. Käytettäessä parsaa sellaisten kuumien ruokien keittämiseen, joissa parsaa vielä lämmitetään, liotusaika on lyhennettävä 40 minuuttiin.
- Jotta parsa olisi mausteisempaa ja mausteisempaa, veteen liotettaessa voit lisätä siihen 2 rkl soijakastike, 2 hienonnettu valkosipulinkynsi, korianteri.
- Jos lisäät 1/2 sitruunamehua veteen parsan liottamiseksi, parsan spesifinen tuoksu katoaa ja tuote itse muuttuu vaaleammaksi.
- Soija parsa sisältää aminohappoja, joten sen käyttö kasvissyöjille ja paaston aikana korvaa proteiinin puutteen kehossa.
- Kuivatun parsan keskimääräiset kustannukset Moskovassa kesäkuussa 2017 ovat 250 ruplaa / 500 grammaa.
- Kuivatun parsan kaloripitoisuus on 440 kcal / 100 grammaa.
- Valmiita parsaa voidaan säilyttää 10 päivän ajan jääkaapissa kannessa olevassa astiassa.
Katso Kuinka tehdä ruokaa tuoretta parsaa.