Kuinka keittää Tom Kha Kai
Tuotteet
Kanafilee - 450 grammaa
Kanalieme - 600 millilitraa
Kookosmaito - 400 millilitraa
Tuoreet sienet - 200 grammaa
Tomaatit - 3 keskikokoista
Salottisipulit - 3 päätä
Valkosipuli - 20 grammaa
Mini-maissi - 200 grammaa
Kuuma thaimaalaista siipikarjanpippuria - 2 keskikokoista
Korianteri - 1 nippu
Limemehu - 20 ml
Sitruunaruoho - 3 varret
Kaffir-lime lehdet - 3 keskikokoista
Kalakastike -20 ml
Galankal - 1 iso
Palmasokeri - 10 grammaa
Suolaa maun mukaan
Kuinka tehdä tom kha kai -keittoa
1. Laita kananlihaa alhaisella tulella.
2. Sitruunaruoho, sipuli, limelehdet, 1/2 kasan korianteria, pese ja aseta liemi.
3. Kuori valkosipuli ja galangal ja lisää kananliemeen.
4. Leikkaa kuuma pippuri useisiin paloihin pituussuunnassa ja säilytä siemenet pitämällä lieme.
5. Lisää palmusokeri liemeen. Keittämisen jälkeen keitä keittoa matalassa kuumassa 1/4 tunnin ajan.
6. Vie lieme siivilän läpi ja poista kaikki keitetyt ruuat.
7. Leikkaa siipikarjan filee pieniksi paloiksi ja laita keitto.
8. Leikkaa sienet ja maissi suuriksi paloiksi ja laita liemi.
9. Lisää keittoon 400 millilitraa kookosmaitoa, 20 millilitraa kalakastiketta ja keitä 20 minuuttia.
10. Hienonna tomaatit ja lisää liemeen.
11. Hienonna ja lisää jäljellä oleva puoli nippua korianteria ja 20 ml limemehua keittoihin. Kiehua.
Fusofacts
- Kaloripitoisuus mini maissi - 114 kcal / 100 grammaa.- Minimaissia syödään kokonaanmukaan lukien mukula.
- Minimaissia voidaan käyttää aterioissa raaka.
- Keskiverto kustannus minimaissia Moskovassa 100 ruplaa / 100 grammaa (tiedot marraskuusta 2016).
- Pienet maissilakit ovat korkealla vitamiinit A, B, E, samoin kuin kuidut ja proteiinit. Ne sisältävät runsaasti fosforia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja rautaa.
- Keitetty "baby maissi" yhdistetään pastaa, muhennos on laajalti käytetty Aasian keittiössä.
Tuoreet mini maissilasit pidetään jopa 10 päivää lämpötilassa +3 ... + 7 astetta.