Kuinka tehdä silliä turkin alla
1. Pese punajuuret ja keitä.
2. Keitä perunat niiden nahkoissa.
3. Pese, kuori ja keitä porkkanat.
4. Keitä munat.
5. Pese sipuli, poista karkeat lehdet ja pilota hienoksi.
6. Puhdista silli, poista luut.
7. Leikkaa sillifilee 1 senttimetrin kuutioiksi.
8. Kuori keitetyt punajuuret ja raasta ne karkealla raastimella.
9. Raasta keitetyt porkkanat hienolla raastimella.
10. Raasta perunat hienolla raastimella.
11. Kuori ja siementele omena ja hiero karkealle raastimelle.
12. Raasta munat hienolla raastimella.
13. Aseta kerroksittain: perunat, silli, porkkana, punajuuri, sipuli, omena - ja taas punajuuri. Hiero munat päälle ja koristele majoneesilla.
Fusofacts
- silli turkikselle suositellaan kokonaista, tynnyriä, ilman öljyä.- Jotta luiden sillin puhdistaminen olisi helpompaa, kääri se lautasliinaan ja lyö pöytää useita kertoja.
- Sipuli - mitä enemmän, sitä makeampaa. Ja on parempi käyttää valkoista salaattia kuin keltaisia sipulia. Jos sipuli maistuu katkerasta, kaada kiehuvaa vettä hienonnetun sipulin päälle 1 minuutin ajan, jotta katkeruus katoaisi, ja valuta vesi. Sitten voit tiputtaa etikkaa sipulille, jotta saadaan maustettua makua.
- Majoneesi - mitä lihavampi, sitä parempi.
- omenat sillille turkiksen alla kannattaa ottaa kovia ja makeita. Hieronnan jälkeen voit ripottele sitruunamehulla.
- Koristeet sillille turkin alla - majoneesi, vihreä sipuli, persilja, oliivit, vihreät herneet.
- Peitä kypsennyksen jälkeen kerroksellinen silli turkin alla tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä vaatia 10–15 tuntia.
- Maun mukaan majoneesi turkiksen alla olevassa sillissä voi olla osittain korvata sinappi (esimerkiksi 100 gramman majoneesin sijasta - 50 grammaa sinappia ja 50 grammaa majoneesia).
- Tehdä kasvissyöjä silli turkin alla, silli korvataan suolakurkkuilla, suolakurkkuilla tai merilevällä, munat korvataan avokadoilla tai kalmarilla, majoneesia käytetään ilman munia tai korvataan soijakastikkeeseen sekoitetulla jogurtilla.